gulasz z indyka w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić gulasz z indyka? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Oprócz uda i piersi możesz użyć innych części tuszu do rzęs. Całkowita waga indyka z kośćmi powinna wynosić co najmniej 1,4 kg.smalec służy do tego, aby gulasz był bardziej soczysty.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj puszki o łącznej pojemności 1,5-2 litrów. Dobrze umyj i wysterylizuj słoiki. Robię to w następujący sposób. Ostrożnie wlej wrzącą wodę na dno słoika cienkim strumieniem, około jednej czwartej objętości. Aby słoik nie pękł, nie można dostać wody na jego ściany. Następnie przykrywam pokrywką i odstawiam na 10 minut. Po spuszczeniu wody można użyć słoika.

3. Krok 3:

   

   Dobrze opłucz indyka i smalec pod bieżącą wodą, usuń wszystkie kości. Pokrój indyka niezbyt drobno - na kawałki o wymiarach około 2x2 cm, wręcz przeciwnie, pokrój smalec tak mały, jak to możliwe. Więc gotuje się szybciej, a potem nie będzie odczuwalny.

4. Krok 4:

   

   Dodaj zmielony pieprz i sól do posiekanego mięsa. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Krok 5:

   

   Umieść liście laurowe i 3 ziarna pieprzu na dnie wysterylizowanych słoików. Następnie ułóż indyka ze smalcem, lekko ubijając. Nie trzeba układać pokrywy do samej pokrywy, aby podczas gotowania nie unosiła się, a woda nie dostała się do słoików. Mam 3 puszki.

7. Krok 6:

   

   Przykryj słoiki pokrywkami. Umieść je na patelni, na dnie której połóż ręcznik złożony w kilku warstwach. Napełnij puszki zimną wodą do wieszaków. Gotuj gulasz przez 5 godzin po ugotowaniu. Ogień powinien być taki, aby woda gotowała się cicho.

8. Krok 7:

   

   Po zwinięciu słoików połóż je na pokrywkach i zawiń w coś ciepłego. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, około jednego dnia. Następnie przechowuj w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.