pomidory z chrzanem i czosnkiem na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Przede wszystkim umyj wszystkie warzywa, korzenie chrzanu i pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Pomidory do gotowania chrzanu można używać dużych, lekko połamanych, pomarszczonych, ale nie zepsutych, tych, które nie będą marynowane jako całość.

2. Krok 2:

   

   Pokrój je na kawałki, wycinając miejsce mocowania łodygi. Jeśli wydaje się, że skóra pomidorów jest gruba i twarda, zepsuje SOS swoją obecnością, możesz ją usunąć, zalewając pomidory wrzącą wodą, a następnie zanurzając w zimnej wodzie.

3. Krok 3:

   

   Przekręć pomidory przez maszynę do mięsa lub przebij blenderem.

4. Krok 4:

   

   Ząbki czosnku są oczyszczane z folii, a także przepuszczane przez maszynkę do mięsa lub prasę lub wcierane. Korzenie chrzanu czyścimy i przekręcamy przez maszynkę do mięsa lub pocieramy, dla kogo jest to wygodniejsze.

6. Krok 5:

   

   Aby uniknąć rozprzestrzeniania się żrących oparów z korzenia chrzanu podczas mielenia, Młynek można założyć na wylot i przymocować gumką. Podczas korzystania z tarki będziesz musiał trochę cierpieć.

7. Krok 6:

   

   W głębokim rondlu łączymy masę pomidorową, czosnek i chrzan, w razie potrzeby dodajemy kawałek strąka ostrej papryki dla smaku. Dodaj cukier, sól. Kładziemy patelnię na ogniu. Po ugotowaniu gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 5 minut. Jeśli chcesz, aby sos był grubszy, musisz go gotować dłużej, aby nadmiar płynu odparował.

8. Krok 7:

   

   Musisz wcześniej przygotować słoiki na sos, lepiej jest użyć pojemnika o małej objętości, chociaż nawet po otwarciu taki przedmiot nie psuje się przez długi czas, nadal lepiej jest jeść świeży produkt. Sterylizujemy słoiki w jeden z wygodnych sposobów, na przykład podgrzewając je w piekarniku. Myjemy pokrywki i gotujemy, suszymy.

9. Krok 8:

   

   Kładziemy chrzan w sterylnych słoikach, natychmiast zamykamy słoiki. Odwracamy puszki do góry nogami, owijamy kocem i przechowujemy w chłodnym miejscu. Taki kęs nie wymaga dodatkowej sterylizacji, ponieważ w kompozycji jednym z najlepszych konserwantów jest chrzan, przez długi czas nie pozwoli sosowi się zepsuć. Smacznego!