sos sałatkowy coleslaw

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sos coleslaw? Przygotuj niezbędne produkty. Olej roślinny nie będzie poddawany obróbce cieplnej, dlatego najlepiej używać nierafinowanych olejów o jasnym zapachu: oliwka, słonecznik, być może nawet imbir lub sezam. Użyj octu jabłkowego 6-9% (lub innego owocowego - winogronowego, winnego, porzeczkowego) lub zastąp go octem ryżowym z kuchni japońskiej.

2. Krok 2:

   

   W naczyniu do przygotowania dressingu ( najlepiej sprawdza się szkło lub ceramika) wymieszaj olej roślinny i ocet.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sok z cytryny. Z cytryny potrzebujemy tylko soku, więc możesz wziąć gotowy sok z cytryny wyprodukowany fabrycznie. Weź 1 łyżkę. łyżka gotowego soku z cytryny. Jeśli wyciskasz sok bezpośrednio z cytryny, najpierw dobrze umyj go gorącą wodą, aby cytryna dała więcej soku. Aby zapobiec dostaniu się kości do opatrunku, użyj małego sita o małym rozmiarze.

4. Krok 4:

   

   Posolić opatrunek. Używam zwykłej grubo zmielonej soli morskiej, ale możesz dodać sól z dodatkami aromatycznymi do swoich upodobań.

5. Krok 5:

   

   Dodaj cukier. Cukier też mam zwykły biały, ale można go zastąpić cukrem trzcinowym i kokosowym.

7. Krok 6:

   

   Czosnek obrać, posiekać, a także dodać do dressingu. Przepuściłem czosnek przez prasę, ale możesz go posiekać nożem lub zetrzeć na drobnej tarce. W przypadku braku świeżego czosnku można użyć czosnku w proszku.

8. Krok 7:

   

   Możesz również dodać do dressingu ulubione zioła lub przyprawy: posiekany koperek, kolendrę i bazylię, gałązkę tymianku lub rozmarynu. A ktoś po prostu chce dodać pikanterii w postaci mielonego lub świeżego chili. Skup się na swoim guście! Mieszaj dressing, aż będzie gładki!

9. Krok 8:

   

   Zrób sałatkę coleslaw.

10. Krok 9:

    

    Podawaj sałatkę coleslaw z naszym aromatycznym dressingiem. Smacznego!