ciecierzyca duszona z warzywami

obfite, zdrowe, chude i bardzo smaczne danie! Ten przepis świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub ryb. A także będzie działać jako niezależne danie. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy przestrzegają postu lub monitorują dietę, ponieważ ciecierzyca zawiera dużą ilość białka.

katushafin

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ciecierzyca

Cebula

Marchew

Sok pomidorowy

350

Cukier

Olej roślinny

Sól

do smaku

Pieprz

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 19 % 6 g

tłuszcze 16 % 5 g

węglowodany 66 % 21 g

157 kcal

IG: 95 / 0 / 5

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 10 h

Krok 1:
Przygotuj jedzenie. Zamiast soku pomidorowego użyłam puree z pomidorów.
Krok 2:
Napełnij ciecierzycę wodą, aby była o 2 cm wyższa od niej.
Krok 3:
W miarę upływu czasu ciecierzyca wchłonie prawie całą wodę. Dodaj około szklanki i podpal. Gotuj ciecierzycę przez około godzinę. Powinien stać się miękki. W tym procesie dodaj trochę soli. Gdy ciecierzyca będzie gotowa, spuść pozostałą wodę.
Krok 4:
Pokrój cebulę w drobną kostkę.
Krok 5:
Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Krok 6:
Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej roślinny. włóż cebulę i marchewkę. Piecz warzywa na małym ogniu przez około 5 minut.
Krok 7:
Dodaj sok pomidorowy do warzyw, dodaj cukier, sól i pieprz. Wymieszać. Piecz jeszcze około 5 minut.
Krok 8:
Dodaj ugotowaną ciecierzycę na patelnię, wymieszaj.
Krok 9:
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ciecierzycę z warzywami przez 20 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól naczyniu parzyć przez około 2 godziny.

ciecierzyca to bardzo stara roślina strączkowa, która przybyła do nas z Bliskiego Wschodu, gdzie była uprawiana ponad 7 tysięcy lat temu. Szczególną popularność zdobyła w ostatnich latach, kiedy wegetarianizm stał się popularny. Ciecierzyca zawiera dużą ilość białka i jest alternatywą dla mięsa w różnych restrykcyjnych dietach.
ciecierzyca jest zrobiona z falafelu-okrągłych kulek, które wyglądają jak klopsiki, robi się z niej paszteciki do wegetariańskich burgerów, hummus to najsłynniejszy sos na Bliskim Wschodzie.
ciecierzyca z warzywami okazała się naprawdę bardzo satysfakcjonująca. Ugotowałem go jako dodatek, podobało nam się połączenie grochu z warzywami, ponieważ sama ciecierzyca jest dość neutralna w smaku.
do takiego dania można również dodać inne warzywa - papryka, cukinia, bakłażan są dobre. Aby uzyskać jaśniejszy smak, dodaj czosnek i ulubione przyprawy. Zamiast soku pomidorowego możesz umieścić świeże pomidory. Posyp gotowe danie świeżymi ziołami.
to danie jest łatwe do zrobienia w powolnej kuchence. Aby to zrobić, groszek nie musi być gotowany osobno, ale tylko moczony. W misce podsmaż warzywa, dodaj ciecierzycę, wodę i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.