pikantna sałatka z cukinii na zimę

jak zrobić pikantną sałatkę z cukinii na zimę?

1. Zajmijmy się przygotowaniem składników. Cukinię myjemy pod bieżącą wodą, a następnie odcinamy końce po obu stronach. Cukinię kroimy w średniej wielkości kostkę, z żebrem około 2 centymetrów.

2. Paprykę oczyszczamy z nasion i przegród. Następnie umyj pod bieżącą wodą. Przygotowane warzywo kroimy w kostkę. Dobrze, jeśli papryka jest mięsista i jasna, na przykład czerwona. Chili pokroić w pierścienie. Najlepiej pracować z chili w rękawiczkach, aby uniknąć poparzenia rąk.

3. Cukinię wkładamy do rondla, wysyłamy do ognia. Natychmiast wlej do nich cukier i sól, delikatnie wymieszaj. Doprowadzić masę do wrzenia i gotować przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Po określonym czasie włóż paprykę do rondla. Dodaj olej roślinny. Mieszać. Warzywa dusimy przez około pół godziny od momentu wrzenia.

5. Obierz czosnek, przepuść przez prasę. 15 minut przed gotowaniem dodaj czosnek i chili do garnka.

6. Na koniec dodaj ocet, przykryj patelnię pokrywką i trzymaj na ogniu przez 1-2 minuty.

7. Zdejmij patelnię z ognia, połóż gorącą sałatkę na wcześniej wysterylizowanych słoikach. Zwiń hermetycznie.

8. Obracamy puste miejsca do góry nogami, owijamy je ciepłym kocem lub kocem. Pozostaw w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie, około jednego dnia.

po określonym czasie przenosimy słoiki z sałatką do stałego miejsca przechowywania w piwnicy lub piwnicy. Z podanej ilości składników uzyskuje się jeden litr i 400 mililitrów sałaty. Można go umieścić w słoikach o wymaganej objętości.

miłej degustacji!

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili). 

jak obliczyć liczbę puszek, dlaczego puszki eksplodują i jak tego uniknąć, a także sekrety i hacki życia, przeczytaj artykuł o przygotowaniach na zimę.