pasta penne Arabiata

Oryginalny, pikantny, pikantny i pikantny, na obiad! Makaron penne Arabiata to danie kuchni włoskiej. Arabiata w tłumaczeniu oznacza "wściekły". Makaron ma swoją nazwę właśnie ze względu na ostry sos, do którego dodaje się dużą ilość chili. Tradycyjnie jest przygotowywany z makaronu z piór — Penne.

katushafin

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Penne

500

Sos pomidorowy (miąższ pomidorowy w puszkach)

500

Oliwa z oliwek

Czosnek

Chili (lub suche chili)

Sól

do smaku

do zgłoszenia:

Twardy ser

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 15 % 8 g

tłuszcze 15 % 8 g

węglowodany 70 % 37 g

252 kcal

IG: 76 / 24 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Jak zrobić pastę Penne Arabiata? Przygotuj jedzenie. Chili wziąłem jako przyprawę. Sos do makaronu przygotowuje się bardzo szybko, więc natychmiast przed rozpoczęciem gotowania postaw garnek z wodą na ogniu. Powinno być dużo wody, na każde 100 gramów pasty - 1 litr wody.
Krok 2:
Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Jeśli używasz chili w strąkach, pokrój je w pierścienie. Pozostawienie nasion, czy nie, jest kwestią gustu, będzie z nimi znacznie ostrzejsze.
Krok 3:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, włóż czosnek i pieprz. Smaż je na małym ogniu, mieszając przez kilka minut. Czosnek powinien być złoty.
Krok 4:
Dodaj pomidory na patelnię. Mam rozdrobniony miąższ pomidora. Możesz również użyć świeżych pomidorów, najpierw obierając je ze skóry i drobno siekając. Sól do smaku. Wymieszaj i pozostaw sos do gotowania na małym ogniu przez 5-10 minut, aż zgęstnieje.
Krok 5:
W międzyczasie woda się zagotuje. Dodaj sól, wrzuć makaron. Gotuj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Lepiej jest skrócić czas gotowania o minutę, aby makaron pozostał lekko twardy, jak mówią Włosi, al dente - na ząbku.
Krok 6:
Gotowy makaron wrzuć do durszlaka, a następnie natychmiast włóż do sosu na patelnię. Wymieszaj i przytrzymaj przez kilka minut nad ogniem. Następnie podawaj makaron na stole, układając na talerzach i posypując startym serem. Smacznego!

SOS okazał się naprawdę bardzo ostry. Jeśli jesteś miłośnikiem chili-Gorąco polecam! Ostrość można zmieniać jego ilością. Jeśli weźmiesz świeżą paprykę, usuwając z niej nasiona, możesz zmniejszyć ogień potrawy. Wziąłem suche chili, które składa się głównie z jego nasion i było nam bardzo gorąco!
pomidory w puszkach są świetne jako baza pomidorowa — puree lub kawałki, są teraz sprzedawane wszędzie, zawierają tylko miąższ, bez soli i innych konserwantów. Ale możesz wziąć pomidory we własnym soku, a następnie po prostu nie solić sosu. I bezpośrednio na patelni rozgnieć je widelcem.
sos jest również przygotowywany ze świeżych pomidorów. Aby to zrobić, musisz usunąć z nich skórę. Pokrój pomidora na krzyż i zanurz na minutę we wrzącej wodzie, skórka bardzo łatwo zejdzie. Następnie pozostaje tylko pokroić miąższ.

jak prawidłowo ugotować makaron, jak ugotować makaron al dente, jak wybrać produkt wysokiej jakości, aby uniknąć rozczarowań i nie tylko przeczytaj artykuł "makaron i makaron-subtelności wyboru i sekrety gotowania" .

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili).

jak wybrać idealny garnek do zupy, owsianki lub marynowania ogórków przeczytaj artykuł o patelniach.