zupa z kurczaka puree z czosnkiem

Oryginalny, pikantny i niezwykły smak! Puree z kurczaka z czosnkiem to prawdziwe danie restauracyjne, ale przygotowanie go w domu będzie bardzo proste. Dodatek imbiru, czosnku i sera sprawia, że zupa jest jasna i niezapomniana.

naniki

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

200

Woda

1.2

Ziemniak

Marchew

Korzeń selera

0.5

Cebula

0.5

Czosnek

Imbir

Twardy ser

100

Zieleń

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 40 % 4 g

tłuszcze 20 % 2 g

węglowodany 40 % 4 g

46 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Jak ugotować puree z kurczaka z czosnkiem? Przygotuj jedzenie. Weź dowolny filet, odpowiedni zarówno z piersi, jak i z innych części. Korzeń selera potrzebuje małego rozmiaru.
Krok 2:
Dobrze umyj, oczyść i grubo posiekaj warzywa.
Krok 3:
Włóż warzywa do garnka i przykryj czystą zimną wodą, dodaj łodygi zieleni, kilka kawałków imbiru i gotuj wszystko do połowy, około 15 minut. Możesz wziąć dowolne warzywa, według smaku lub dostępności.
Krok 4:
Zanurz filet z kurczaka we wrzącym bulionie, gotuj bulion przez kolejne 15 minut na małym ogniu. Posolić. W tym czasie warzywa powinny być całkowicie ugotowane. Filet wystarczy na ten czas — okaże się soczysty, ponieważ został wrzucony do wrzącego bulionu. Mięso jest niejako zapieczętowane, zachowując wszystkie soki w środku.
Krok 5:
Po upływie czasu wyjmij imbir i łodygi zieleni z bulionu, wyrzuć je. Umieść warzywa w misce blendera.
Krok 6:
Zmiksuj warzywa blenderem.
Krok 7:
Dodaj trochę bulionu,aby uzyskać bardziej równomierne puree.
Krok 8:
Wlej przecier warzywny do bulionu, zagotuj.
Krok 9:
Twardy ser zetrzyj na drobnej tarce. Obierz ząbki czosnku.
Krok 10:
Stopniowo wprowadzaj ser do zupy, ciągle mieszając, aby ser nie osiadł na dnie.
Krok 11:
Przełóż czosnek przez prasę.
Krok 12:
Dopraw zupę posiekanym czosnkiem i podgrzej ją jeszcze trochę.
Krok 13:
Filet z kurczaka pokroić w kostkę — można go podawać samodzielnie lub zanurzyć w zupie. Podawaj zupę puree ze śmietaną i świeżymi ziołami —będzie jeszcze smaczniejsza. Smacznego!

zupa z kurczaka puree z czosnkiem to pyszne pierwsze danie. Mogą z powodzeniem urozmaicić swoje menu. Nawet samą zupę można zrobić w kilku wariantach - ze śmietaną, z miękkim lub topionym serem lub zmieniając zestaw warzyw.

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".

ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.

do gotowania lepiej jest użyć filtrowanej lub butelkowanej wody o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.