marynata z kurczakiem klasyczna

proste, smaczne i satysfakcjonujące danie na każdy dzień. Klasyczna marynata z kurczakiem nadaje się do rodzinnego menu na co dzień. Z taką samą przyjemnością jedzą go zarówno dorośli, jak i dzieci. A gotowanie jest dość proste, nie zajmuje dużo czasu.

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kurczak

400

Ziemniak

Marchew

Cebula

Pikle

Jęczmień

Woda

2.5

Olej roślinny

Sol

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 25 % 2 g

tłuszcze 25 % 2 g

węglowodany 50 % 4 g

47 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 15 min

Krok 1:
Jak zrobić klasyczną marynatę z kurczakiem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do gotowania możesz użyć dowolnych części kurczaka. Mam udka z kurczaka i trochę filetów. Obierz ziemniaki z wyprzedzeniem i spłucz. Moczyć jęczmień przez 20 minut w zimnej wodzie.
Krok 2:
Opłucz kurczaka i włóż do garnka do gotowania. Napełnij zimną wodą i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut. Następnie oddziel mięso od kości i wróć do bulionu. Przepłucz jęczmień kilka razy w zimnej wodzie. Następnie napełnij czystą wodą i gotuj równolegle z kurczakiem. Lepiej jest gotować jęczmień osobno, aby bulion w zupie nie stał się mętny. Doprowadzić jęczmień do wrzenia i gotować przez 25-30 minut. Następnie wrzuć do durszlaka.
Krok 3:
Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki. Ogórki można pokroić lub zetrzeć na grubej tarce. Bardziej podoba mi się druga opcja. Dodaj ziemniaki i ogórki do garnka z kurczakiem. Gotuj przez 10 minut.
Krok 4:
W tym czasie obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż warzywa przez 3-5 minut z dodatkiem oleju roślinnego.
Krok 5:
Włóż gotową pieczeń do zupy.
Krok 6:
Dodaj jęczmień do zupy. Dla smaku możesz dodać liść laurowy. P smak dodaj sól i przyprawy do zupy. Gotuj wszystko razem przez kolejne 15-20 minut.
Krok 7:
Pod koniec gotowania dodaj świeże zioła. Dodaję koperek. Doskonale uzupełnia smak zupy. Wlej gotową zupę do talerzy i podawaj na gorąco. Smacznego!

ważne! Aby potrawy z jęczmienia były zawsze smaczne, przeczytaj artykuł o zawiłościach wyboru i sekretach gotowania kaszy perłowej .

kurczaka można zastąpić indykiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa. Pamiętaj jednak, że w tym przypadku czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu ulegną zmianie.

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".