puree ziemniaczane w piekarniku

idealny, jeśli tłuczone ziemniaki pozostały po wczorajszej kolacji-pozwoli to zaoszczędzić czas na robieniu kotletów. Ale możesz go również ugotować na świeżo...

więc obierz ziemniaki, umyj je i gotuj, aż będą ugotowane. Jak tylko się zagotuje, dodaj sól. Z garnka z gotowanymi ziemniakami spuść wodę-niewielką część do kubka, aby później użyć jej do przygotowania tłuczonych ziemniaków.

gdy ziemniaki są jeszcze gorące, ugniataj je w puree. Zaczynamy od całkowicie suchych ziemniaków, stopniowo dodajemy płyn. W takim przypadku gotowe tłuczone ziemniaki będą miękkie i wolne od grudek.

gdy tłuczone ziemniaki są już gotowe i stygną do komfortowej temperatury, przygotuj cebulę. Czyścimy i myjemy, kroimy w małe kostki. Smażyć na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym do miękkości i złotego koloru.

gdy cebula jest już gotowa, dodaj ją do lekko schłodzonych tłuczonych ziemniaków. Wysyłamy tam jajko, sól, mielony pieprz i czosnek (przepuszczamy przez prasę lub drobno siekamy). Ugniataj masę widelcem, aż będzie gładka. Otrzymasz dość gęste ciasto ziemniaczane, z którego dobrze uformują się kotlety o dowolnym kształcie.

wlej bułkę tartą do szerokiego talerza. Zwilż ręce wodą lub niewielką ilością oleju roślinnego. Tworzymy kotlety o dowolnym pożądanym rozmiarze i kształcie - podłużne, okrągłe, płaskie... W przypadku tej metody gotowania forma nie ma fundamentalnego znaczenia. Dobrze zanurzamy kotlety w bułce tartej i wkładamy do naczynia do pieczenia, które najpierw należy nasmarować niewielką ilością oleju roślinnego.

pieczemy kotlety w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 25 minut. Jeśli zapewniony jest tryb konwekcji, możesz go użyć - wtedy skórka będzie bardziej tostowa i chrupiąca.

gotowe kotlety podawane są na gorąco jako niezależne danie lub jako dodatek. Będą doskonałym tandemem z dowolnym gorącym mięsem i rybą, można je uzupełnić warzywami lub sosami do wyboru.

smacznego!