lagman z rzodkiewką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić lagman z rzodkiewką? Przygotuj składniki. Możesz wziąć dowolne mięso, ale lepiej jest użyć młodej wołowiny, danie okaże się jeszcze bardziej przydatne i smaczne. W tradycyjnym uzbeckim lagmanie SOS-dressing przygotowywany jest z następujących warzyw: rzodkiewki, marchwi, cebuli, papryki, pomidorów, czosnku. Ale skład warzyw można zmienić, wybierając je według własnych upodobań. Na przykład dodaj ziemniaki i spraw, aby danie było delikatniejsze w smaku i bardziej satysfakcjonujące.

2. Krok 2:

   

   Umyj warzywa. Obierz zieloną rzodkiewkę i pokrój w małe kostki. Zielona rzodkiewka nie jest gorzka, ma nawet niewielką słodycz. Ale jeśli to warzywo wydaje się komuś gorzkie, możesz wytrzymać pokrojoną rzodkiewkę przez około pół godziny w zimnej osolonej wodzie. Gorycz zniknie.

3. Krok 3:

   

   Obierz marchewki i pokrój w paski lub kostki. Cebulę obrać i pokroić w połówki pierścieni.

4. Krok 4:

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pokrój również pomidory na małe kawałki.

5. Krok 5:

   

   Umyj mięso, pokrój w małe kostki i jeszcze raz dobrze spłucz. umieść mięso na suchej patelni z grubym dnem lub w kotle. Pozwól, aby nadmiar płynu odparował z mięsa.

6. Krok 6:

   

   Następnie wlej olej roślinny i smaż kawałki mięsa, obracając, aż się zarumienią.

7. Krok 7:

   

   Umieść marchewkę i cebulę na patelni z mięsem, smaż mięso z warzywami na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając łopatką, aż warzywa będą miękkie. Dodaj przyprawy: mielony pieprz, sól.

9. Krok 8:

   

   Umieść rzodkiewki i ziemniaki na patelni, wymieszaj. Smaż warzywa przez około 10 minut na średnim ogniu. Następnie wlej wodę na patelnię, aby zakryła jej zawartość o kilka centymetrów. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 25 minut.

10. Krok 9:

    

    Następnie wyślij pokrojone pomidory na patelnię. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

11. Krok 10:

    

    Podczas gotowania mięsa z warzywami zrób lagman. Wlej przesianą mąkę do głębokiej miski, ubij jajko kurze, dodaj sól i wlej zimną wodę. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

12. Krok 11:

    

    Następnie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i pokrój w długie paski o szerokości około 1 cm. W rondelku zagotuj osoloną wodę, gotuj makaron do miękkości przez około 15 minut.

13. Krok 12:

    

    Wyjmij go łyżką cedzakową z patelni, włóż do talerzy.

14. Krok 13:

    

    Ułóż warzywa mięsem, polewając bulionem z patelni. Podawaj do stołu. Smacznego!