sos borówkowy do mięsa na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak przygotować sos borówkowy do mięsa na zimę? Przygotowujemy wszystkie składniki do przygotowania domowego sosu borówkowego do mięsa.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę, spłucz pod bieżącą wodą i pokrój w drobną kostkę. Wlej oliwę z oliwek na patelnię, podgrzej i smaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta. Smażoną cebulę przenosimy do naczynia, w którym zostanie przygotowany sos.

3. Krok 3:

   

   Dokładnie umyj pomarańczę, wytrzyj ręcznikiem papierowym i na bardzo drobnej tarce zetrzyj skórkę całej pomarańczy.

4. Krok 4:

   

   Pokrój pomarańczę na kilka części, przenieś do blendera i zmiel. Ustawiamy sitko nad miską, kładziemy gazę na sitku i nie rozprowadzamy powstałego miąższu pomarańczy. Zbieramy gazę w pęczek i wyciskamy sok z papki pomarańczowej.

5. Krok 5:

   

   Borówki brusznicy myjemy pod wodą i przenosimy do lekko smażonej cebuli.

7. Krok 6:

   

   Natychmiast dodaj skórkę pomarańczową i wlej sok pomarańczowy. Wkładamy naturalny miód i mieszamy całą zawartość patelni. Umieść patelnię na kuchence i gotuj sos na małym ogniu przez 10 minut.

8. Krok 7:

   

   Przenieś część sosu do blendera i posiekaj, a następnie ponownie wlej do rondla. Możesz zmiksować blenderem ręcznym, ale bardzo ważne jest, aby część jagód pozostała Cała.

9. Krok 8:

   

   Wlej czerwone wytrawne wino na patelnię i gotuj sos przez kolejne 15 minut. Jeśli sos jest bardzo gęsty, możesz dodać trochę wody.

10. Krok 9:

    

    Gdy sos trochę ostygnie i będzie ciepły, wlej go do sosu i podawaj z mięsem.