ciasto bez pieczenia z twarogiem śmietany z owocami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na bazę. Roztop masło. Możesz użyć ciasteczek cukrowych lub biszkoptowych.

2. Krok 2:

   

   Zmiel ciasteczka na drobne okruchy w blenderze. Zamiast blendera możesz zmielić ciasteczka rękami lub wałkiem do ciasta.

3. Krok 3:

   

   Wlej masło do Ciasteczek i wymieszaj szpatułką lub ponownie ubij w blenderze.

4. Krok 4:

   

   Powinieneś dostać takie mokre okruchy piasku.

5. Krok 5:

   

   Ułóż okruchy piasku w dzielonej formie (Ø 24-26 cm) i ubij. Umieść formę z ciasteczkami w lodówce.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj wszystkie składniki na nadzienie twarogowe. Lepiej jest wziąć twaróg do nadzienia umiarkowanie wilgotny, nie grudkowaty. Twaróg w brykietach jest idealny. Jest dokładnie taki, jak powinien. Jeśli twój twaróg jest suchy i grudkowaty, ubij go blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładki. Twarożek można przyjmować zarówno beztłuszczowo, jak i o zawartości tłuszczu 5-9%.

7. Krok 7:

   

   Żelatynę zalej 100 ml zimnej wody i pozwól jej pęcznieć. Następnie rozpuść na małym ogniu.

8. Krok 8:

   

   Do miski włożyć twaróg, śmietanę i cukier.

9. Krok 9:

   

   Ubij masę mikserem. Nie powinien być zbyt płynny, ale średnio gęsty.

10. Krok 10:

    

    Kontynuując ubijanie, wlej gorącą żelatynę.

12. Krok 11:

    

    Aby później łatwiej było wyjąć ciasto z formy, radzę nasmarować ściany pędzlem bezwonnym olejem roślinnym. Wlać nadzienie twarogowe na podstawę ciastek i wygładzić. Włóż ciasto do lodówki na 4-5 godzin, aby zestalić warstwę twarogu.

13. Krok 12:

    

    Przygotuj owoce (Moje to brzoskwinie w puszkach, truskawki i jagody) i galaretkę do ciasta. Możesz użyć dowolnego owocu w zależności od sezonu i smaku. Zimą mogą to być brzoskwinie w puszkach (w hipermarketach nawet zimą można znaleźć świeże truskawki, jagody i maliny), banany, pomarańcze. Latem-różne świeże owoce i jagody. !!! Nie radzę używać kiwi i ananasów-zawierają substancje, które niszczą żelującą właściwość żelatyny. Galaretka się nie zestali!

14. Krok 13:

    

    Na patelni połącz przezroczystą galaretkę do ciasta, cukier i wodę. Zagotuj mieszając i gotuj przez około 10 sekund. Następnie zdejmij galaretkę z ognia i lekko ostudź.

15. Krok 14:

    

    Pokrój truskawki na małe kawałki.

16. Krok 15:

    

    Brzoskwinie wyjmij z syropu i osusz. Pokrój również owoce na małe kawałki.

17. Krok 16:

    

    Jagody po prostu umyj i osusz.

18. Krok 17:

    

    Ułóż owoce na zamrożonej warstwie twarogu. Możesz je dowolnie mieszać lub tworzyć piękny wzór.

19. Krok 18:

    

    Za pomocą łyżki delikatnie polej owoce odrobiną galaretki i wstaw ciasto do lodówki na około 20 minut, aby galaretka się zestaliła. Jest to konieczne, aby naprawić owoce.

20. Krok 19:

    

    Następnie zalej owoce pozostałą galaretką i włóż ciasto z powrotem do lodówki na 6-8 godzin, aż całkowicie się zestali.

21. Krok 20:

    

    Usuń dzieloną formę z gotowego ciasta. Podaj samo ciasto. Smacznego!