Zupa z brukselki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie zupy z brukselki będzie wymagało dość prostego zestawu potraw.

2. Krok 2:

   

   Najpierw musisz ugotować bulion. Aby to zrobić, umyj kurczaka lub jego części i wyślij na patelnię. Zamiast kurczaka można również użyć wieprzowiny, wołowiny lub indyka. Wlej wodę do rondla, przykryj i wyślij do pieca na dużym ogniu.

3. Krok 3:

   

   Po chwili woda zacznie wrzeć i pojawi się piana. Aby uzyskać piękny i przezroczysty bulion, pianę należy usunąć zwykłą łyżką lub łyżką z otworami. Sól zagotowanego bulionu, zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso do miękkości. Około 40-50 minut.

4. Krok 4:

   

   Podczas gotowania bulionu przygotuj wszystkie pozostałe składniki. Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek. Umyj obrane warzywa, pietruszkę i brukselkę.

5. Krok 5:

   

   Zostaw bardzo małe główki kapusty w całości, a te, które są większe, pokrój na pół.

6. Krok 6:

   

   Pokrój marchewki w cienkie plasterki lub, w razie potrzeby, zetrzyj. Pokrój cebulę na pół i pokrój każdą połowę tak drobno, jak to możliwe.

7. Krok 7:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i wyślij pokrojone warzywa do smażenia. Mieszając, smaż lekko przez chwilę, aż cebula stanie się półprzezroczysta.

9. Krok 8:

   

   Pokrój ziemniaki na małe kostki lub kostki.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij gotowe mięso z bulionu, podgrzej do maksimum i wyślij ziemniaki na patelnię. Po ugotowaniu zmniejsz kuchenkę i gotuj ziemniaki do miękkości (około 15-20 minut).

11. Krok 10:

    

    Podczas gotowania ziemniaków posiekaj pietruszkę tak drobno, jak to możliwe, i przepuść czosnek przez prasę czosnkową. Czosnek nie może być używany w przepisie.

12. Krok 11:

    

    Do garnka z gotowymi ziemniakami wyślij smażenie.

13. Krok 12:

    

    Następnie dodaj brukselkę. Podgrzej ponownie do maksimum i po ugotowaniu gotuj przez około minutę lub dwie. Nie powinieneś zostawiać zupy na ogniu dłużej, ponieważ kapusta może się zagotować. W razie potrzeby spróbuj ponownie zupy na soli, a następnie dodaj sól do smaku.

14. Krok 13:

    

    Dodaj pietruszkę i czosnek do zupy. Zdejmij patelnię z ognia i pod zamkniętą pokrywką pozostaw zupę na około 15-20 minut.