ciasto miodowe w kąpieli wodnej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Włóż masło, miód i cukier do przestronnej metalowej miski lub rondla. Umieść wszystko w łaźni wodnej. Poczekaj, aż wszystko się stopi, a masa stanie się jednorodna.

2. Krok 2:

   

   Dodaj sodę do masy i aktywnie mieszaj. Masa będzie się mocno pienić i zwiększać objętość. Gotuj, aż kolor będzie karmelizowany. Następnie usuń masę i pozwól jej nieco ostygnąć.

3. Krok 3:

   

   Następnie włóż jajka do masy i stopniowo dodając mąkę, zagniataj ciasto. Mąka może potrzebować nieco więcej lub mniej niż wskazano. Podczas interwencji obserwuj konsystencję ciasta. Ciasto powinno mieć taką konsystencję, że będzie się wydawać, że trzeba dodać trochę więcej mąki. Ale tutaj warto się zatrzymać. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin. Ostygnie i zabierze całą mąkę. I przestanie przyklejać się do rąk.

4. Krok 4:

   

   Rozwałkuj gotowe ciasto i wytnij z niego ciasta o wymaganej średnicy.

6. Krok 5:

   

   Usuń nadmiar ciasta. I przebij same ciasta widelcem na całym obwodzie. Jest to konieczne, aby bąbelki nie pojawiały się na ciastach podczas pieczenia. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 4-6 minut. Ciasta pieczą się bardzo szybko, więc nie oddalaj się od piekarnika. Schłodzić gotowe ciasta.

7. Krok 6:

   

   Aby przygotować krem, połącz tłustą śmietanę (o zawartości tłuszczu co najmniej 25%) i ubij wszystko w puszysty, stabilny krem.

8. Krok 7:

   

   Ciasta miodowe obficie ułóż śmietaną i złóż ciasto.

9. Krok 8:

   

   Wierzch i boki ciasta posmaruj równie obficie kremem i wstaw do lodówki do namoczenia. Gotowe ciasto można posypać startą czekoladą lub polać polewą czekoladową. I możesz upiec resztki ciasta. Następnie zmiel je na okruchy i posyp nimi całe ciasto. Spójrz na swoją uroczystą okazję. Miłego picia herbaty!