Sałatka z wołowiną i marynowaną cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę z wołowiną i marynowaną cebulą? Musimy ugotować mięso. Wlej wodę do garnka i podpal. Gdy woda się zagotuje, zanurz w niej mięso, poczekaj, aż się zagotuje i usuń pianę za pomocą sitka lub łyżki z otworami. Dodaj sól (około 1 łyżki stołowej) i gotuj mięso na umiarkowanym ogniu przez 1 godzinę i 20 minut. Wyjmij gotowe mięso z patelni i ostudź.

2. Krok 2:

   

   Rozłóż Schłodzone mięso rękami na włóknach.

3. Krok 3:

   

   Obierz i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Przenieś go do małej głębokiej miski i zalej wrzącą wodą po brzegi naczyń, wlej tam ocet 9% (2 łyżki stołowe). Pozostaw cebulę do marynowania na 30 minut. W tym czasie gorycz powinna odejść.

5. Krok 4:

   

   Przygotuj sos sałatkowy. Wlej rafinowany olej roślinny na patelnię, podgrzej go trochę na średnim ogniu, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę podczas mieszania. Czosnek można drobno posiekać nożem lub zetrzeć na grubej tarce. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj wszystko razem przez 3 minuty, mieszając. Tankowanie jest gotowe.

6. Krok 5:

   

   Przenieś mięso do miski o odpowiedniej wielkości. Odcedź płyn z cebuli i dodaj go do mięsa. Wymieszać.

7. Krok 6:

   

   Dodaj jeszcze gorącą (!) sos pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj. Aby sałatka była w pełni gotowa, musisz dać jej czas na namoczenie - pozwól jej stać w lodówce przez 2 godziny przed podaniem. W tym czasie można go jeszcze kilka razy wymieszać.