Zupa wołowa z makaronem instant

1. Kawałek wołowiny myjemy pod bieżącą wodą. Włóż do rondla, napełnij wodą, aby mięso było całkowicie pokryte. Wysyłamy do ognia, gotujemy do miękkości. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć piany. Staramy się uważać, aby bulion nie gotował się gwałtownie. Gwałtowne gotowanie przyczynia się do zmętnienia bulionu.

2. Gotuj wołowinę przez około 30-40 minut od momentu wrzenia. Mały kawałek nie gotuje się tak długo. Wyjmij gotowe mięso z bulionu, ostudź. Gdy wołowina trochę ostygnie, rozbieramy ją na kawałki. Nie musisz ciąć, możesz to łatwo zrobić rękami.

3. Wlej olej roślinny na patelnię, Wyślij do ognia. Następnie smażymy na nim kawałki wołowiny na złoty kolor.

4. Wlej olej sezamowy do rondla z grubym dnem, Wyślij do ognia.

5. Obierz korzeń imbiru, zetrzyj na drobnej tarce.Obierz czosnek, przepuść przez prasę.

6. Gdy olej w rondlu się zagotuje, włóż do niego imbir i czosnek, gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.

7. Następnie dodaj sos sojowy i ocet ryżowy, trzymaj na ogniu przez minutę. Wlać bulion, w którym gotowano mięso, doprowadzić do wrzenia.

8. Dodaj chiński makaron instant do gotującego się aromatycznego bulionu, gotuj przez 2-3 minuty lub do zmiękczenia makaronu. Spróbuj soli, jeśli to konieczne, dodaj do smaku.

9. Umyj zieloną cebulę, pokrój ostrym nożem. Jajka gotujemy w osobnym rondlu. Można to zrobić z wyprzedzeniem lub równolegle z przygotowaniem zupy.

10. Włóż smażone mięso do zupy. Zdejmij patelnię z pieca. Obierz jajka ze skorupy, pokrój na pół.

11. Zupę rozkładamy na porcje, posypujemy posiekaną zieloną cebulą, dodajemy jajko.

podawaj natychmiast. Smacznego!