bakłażan na zimę z papryką i czosnkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bakłażana z papryką i czosnkiem na zimę? Przygotuj składniki według listy. Ilość warzyw można zmieniać proporcjonalnie, zwiększać lub zmniejszać, ilość przypraw i przypraw można również zmieniać w zależności od smaku, sprawić, że półfabrykat będzie mniej lub bardziej ostry. Dokładnie umyj warzywa. Pokrój bakłażana w kostkę.

2. Krok 2:

   

   Włóż je do miski, posyp solą, wymieszaj i odstaw na pół godziny.

3. Krok 3:

   

   Pokrój paprykę na dwie części, usuń łodygę za pomocą strąka nasiennego. Pokrój miąższ papryki w średniej wielkości kostkę lub paski. Możesz użyć warzyw w różnych kolorach, aby przekąska była jasna i kolorowa, interesująca do podania.

4. Krok 4:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go. Smaż na nim bakłażany, od czasu do czasu mieszając szpatułką, przez 15 minut.

6. Krok 5:

   

   Pomidory do takiego zbioru nie muszą brać małych, komercyjnych, które nadają się do konserw jako całości. Odpowiednie owoce są duże, przejrzałe, najważniejsze jest to, że warzywa nie są zepsute i zgniłe. Zalej pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę, Wytnij miejsce mocowania łodygi, pokrój miąższ na kawałki i uderz blenderem w tłuczone ziemniaki lub przepuść przez maszynę do mięsa.

7. Krok 6:

   

   Przenieś bakłażany do emaliowanej patelni. Wyślij do nich ugotowaną paprykę i przecier pomidorowy. Podpal, gotuj warzywa na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 15 minut. Warzywa powinny wypuścić sok i ważne jest, aby upewnić się, że nie przypalą się do dna patelni.

8. Krok 7:

   

   Do ostrygi dodaj drobno posiekany czosnek i ostrą paprykę, ilość tych przypraw można zmniejszyć do smaku. Dodaj sól i cukier. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Wlać ocet stołowy, zagotować mieszaninę warzyw i wyłączyć ogrzewanie.

9. Krok 8:

   

   Ułóż sałatkę warzywną w wcześniej umytych i wysterylizowanych słoikach. Natychmiast zwiń słoiki pokrywkami i ostudź pod kratą do góry nogami. Przygotowanie na zimę jest gotowe. Smacznego!