Lampka pomidorowo-czosnkowa z chrzanem na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić światło? Do przygotowania światła z pomidora i czosnku odpowiednie są pomidory dowolnej odmiany. W przepisie użyłam pomidorów odmiany & quot; Pink & quot;, są bardzo soczyste, pachnące i słodkawe. Jeśli masz pomidory odmian kwaśnych, możesz dodać trochę cukru podczas gotowania, aby smak gotowego światła był bardziej nasycony i harmonijny.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj resztę składników w ten sam sposób.

3. Krok 3:

   

   Obierz korzeń chrzanu ostrym nożem. Obierz czosnek i usuń łuskę.

4. Krok 4:

   

   Dokładnie umyj pomidory, korzeń chrzanu i ząbki czosnku w czystej wodzie.

5. Krok 5:

   

   Pokrój każdego pomidora na pół lub na cztery części, usuń miejsca, w których przymocowano łodygę. Przekręć pomidory przez maszynę do mięsa. Jeśli masz pomidory z grubą skórką, możesz je wcześniej usunąć do woli. Aby to zrobić, zalej warzywo wrzącą wodą, pozostaw na 2-3 minuty, spuść wodę, a następnie łatwo usuń skórkę.

6. Krok 6:

   

   Przekręć czosnek za pomidorami.

8. Krok 7:

   

   Zmiażdż chrzan w ten sam sposób.

9. Krok 8:

   

   Wyślij wszystkie składniki do dużego garnka lub kubka. Dodaj sól i wszystko wymieszaj. Spróbuj sosu, jeśli twój gust okazał się lekko solony, dodaj trochę więcej soli.

10. Krok 9:

    

    Postaw garnek na dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie zmniejsz kuchenkę do minimum i gotuj od czasu do czasu mieszając przez około 10-15 minut.

11. Krok 10:

    

    Wlej gotowe światło do sterylnych słoików i zwiń sterylnymi pokrywkami. Słoiki można sterylizować w dowolny dogodny dla Ciebie sposób: w łaźni wodnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Wygodniej jest mi korzystać z piekarnika. Aby to zrobić, wkładam czyste słoiki do zimnego piekarnika na ruszt, włączam tryb "góra-dół", ustawiam temperaturę na 180 stopni i odstawiam na 20 minut.

12. Krok 11:

    

    Pozostaw światło, aż całkowicie ostygnie w temperaturze pokojowej, a następnie wyślij do piwnicy lub innego chłodnego pomieszczenia w celu długotrwałego przechowywania.