zupa dietetyczna z cukinii

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować dietetyczną zupę z cukinii, potrzebujemy: wody pitnej lub gotowanego bulionu warzywnego (z cebuli i marchwi z dodatkiem selera), cukinii, ziemniaków, ziół, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, czarnego pieprzu i soli.

2. Krok 2:

   

   Cukinię umyć, odciąć z warzywa pokroić kilka kółek. Będą potrzebne do dekoracji gotowego dania.

3. Krok 3:

   

   Pokrój resztę cukinii w półkola.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

5. Krok 5:

   

   Obierz i posiekaj czosnek.

6. Krok 6:

   

   W rondlu rozgrzej olej roślinny. Smażyć, mieszając, cebulę i czosnek przez około 3 minuty.

7. Krok 7:

   

   Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę.

9. Krok 8:

   

   Cukinia pokrojona w półkola Dodaj do garnka do cebuli. Smażyć razem, od czasu do czasu mieszając, około 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj ziemniaki, wymieszaj. Smaż przez kolejne 2 minuty.

11. Krok 10:

    

    Wlej gorący bulion warzywny lub wodę do warzyw. Sól, pieprz. Wymieszać.

12. Krok 11:

    

    Gotuj zupę pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.

13. Krok 12:

    

    Odstawione krążki cukinii posolić i smażyć na patelni na oleju roślinnym, aż pojawi się lekka złota skorupa. W razie potrzeby możesz posypać cukinię mielonymi ziołami i solą.

14. Krok 13:

    

    Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj warzywa na puree.

15. Krok 14:

    

    Wlej gorącą zupę do misek. Na każdym talerzu umieść 2-3 kubki cukinii. Smacznego!