domowe lody truskawkowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić domowe lody truskawkowe? Przygotuj jedzenie. Truskawki nadają się zarówno świeże, jak i mrożone. Wyjmij zamrożone z zamrażarki na 20 minut przed gotowaniem, nie jest przerażające, jeśli jest trochę z lodem. Weź najgrubszą śmietanę, 33%, Inne po prostu nie zostaną pobite. Pamiętaj, aby schłodzić śmietanę przed ubijaniem!!! Ilość skondensowanego mleka jest średnia, można ją włożyć więcej i mniej do smaku.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj truskawki pod bieżącą zimną wodą, usuń działki. Połóż jagody na ręczniku papierowym i osusz je. W przypadku mrożonych truskawek pomiń ten krok.

3. Krok 3:

   

   Włóż jagody do wysokiej szklanki z blendera, wlej do niej cukier puder. Jeśli masz inne naczynia, a nie szklankę, spróbuj wybrać je z wysokimi bokami, w przeciwnym razie ryzykujesz zabrudzenie całej kuchni truskawkami.

4. Krok 4:

   

   Za pomocą blendera zanurzeniowego ubij truskawki w proszku, aż będą puree. Nie jest przerażające, jeśli pozostaną kawałki jagód, będzie nawet ciekawiej. Do gotowania potrzebujesz 200 ml przecieru truskawkowego. Z 300 gramów wyszło mi więcej, dodałem wszystko i nie żałowałem. Natomiast dla bardziej intensywnego smaku można zwiększyć ilość truskawek.

5. Krok 5:

   

   Śmietanę wlać do dużej miski. Zacznij ubijać je mikserem, najpierw na małych, a następnie na średnich obrotach. Ubij śmietanę, aż zgęstnieje, łopatki miksera zaczną pozostawiać wyraźny ślad na powierzchni.

6. Krok 6:

   

   Nie przestając ubijać, wlej skondensowane mleko. Wymieszaj ze śmietaną.

8. Krok 7:

   

   Tak gruba masa powinna się skończyć.

9. Krok 8:

   

   Dodaj puree truskawkowe.

10. Krok 9:

    

    I ponownie włącz mikser. Mieszaj masę, aż będzie gładka.

11. Krok 10:

    

    Lody są gotowe, pozostaje tylko je zamrozić. Możesz użyć specjalnych foremek i rozłożyć na nich kremową masę. Lub zamrozić w dużym pojemniku. Zrobiłem to, przykryłem pokrywką i włożyłem do zamrażarki na całą noc. Ponieważ lody są wykonane ze śmietany, nie krystalizują, więc nie trzeba ich mieszać podczas procesu zamrażania.

12. Krok 11:

    

    Rano lody będą całkowicie gotowe. Wyjmij go z zamrażarki i odstaw na krótki czas, wystarczy 10 minut. Lody lekko zmiękną i wygodnie będzie je nakładać specjalną łyżką, tworząc kulki.

13. Krok 12:

    

    Podawaj lody udekorowane jagodami i listkami mięty. Możesz dodatkowo posypać go pokruszonymi orzechami i czekoladą. Smacznego!