Jak zamrozić świeże pieczarki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak wybrać grzyby? Kup świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe bez plam, uszkodzeń, zapachu zgnilizny, nie powinny być śliskie w dotyku. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi i piasku pod bieżącą ciepłą lub zimną wodą. Wytnij zepsute miejsca, jeśli takie istnieją. Nie jest konieczne czyszczenie miniaturowych grzybów o wielkości do 2 cm, wystarczy je dobrze umyć. Większe pieczarki zaleca się czyścić z folii.

2. Krok 2:

   

   Połóż grzyby na ręczniku kuchennym. Pozostaw na 20-30 minut, aby cała wilgoć została wchłonięta przez tkaninę. Ważne jest, aby dobrze wysuszyć grzyby, w przeciwnym razie woda rozszerzy się po zamrożeniu i uszkodzi kształt grzybów, a także będą wodniste w smaku.

3. Krok 3:

   

   Następnie pokrój grzyby, w zależności od tego, jakie potrawy planujesz i lubisz gotować. Zwykle kroję grzyby na ćwiartki i dodaję do makaronów lub dań mięsnych.

5. Krok 4:

   

   Można również pokroić grzyby w plastry. Dobrze jest dodać je do zup. W tym przypadku nie jest wymagane wstępne rozmrażanie. Jeśli lubisz robić placki z grzybami, pieczarki można drobno posiekać. Małe pieczarki można zamrozić w całości. Będą wyglądać pięknie w zapiekankach, pizzach i świątecznych potrawach.

6. Krok 5:

   

   Ułóż pokrojone grzyby w plastikowych torebkach. Pamiętaj, aby wypuścić nadmiar powietrza i szczelnie zamknąć. Jeśli torby nie są zapinane na zamek, po prostu mocno je zawiąż. Umieść w zamrażarce. Włącz funkcję szybkiego zamrażania na 1-2 godziny. Jeśli nie ma takiego trybu, będziesz musiał zamrażać dłużej (około 3 godzin). Możesz wstępnie zamrozić grzyby na tacy (układając je w jednej warstwie), a następnie przenieść do torby i włożyć do zamrażarki.