Sałatka Uzbekistan z rzodkiewką

klasyczny przepis wykorzystuje zieloną rzodkiewkę do przygotowania sałatki, ale można ją zastąpić zwykłą lub daikon, która jest również rodzajem rzodkiewki.

tak więc wołowinę gotujemy wcześniej w lekko osolonej wodzie, wyjmujemy z bulionu i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Gdy ostygnie, możesz zacząć przygotowywać samą sałatkę.

obierz cebulę, spłucz zimną wodą, a następnie wytrzyj czystym i suchym ręcznikiem. Rozłóż cebulę na powierzchni roboczej, pokrój cebule na pół, a następnie pokrój w cienkie półpierścienie w poprzek cebuli.

wlej olej roślinny na patelnię, umieść go na średnim ogniu i dobrze podgrzej. Kiedy tak się stanie, włóż posiekaną cebulę do rozgrzanego oleju. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż będzie piękny złoty kolor i miękki. Rozłóż smażoną cebulę na warstwie ręczników papierowych, aby wchłonął nadmiar oleju.

schłodzoną wołowinę kroimy w cienkie paski. I możesz to zrobić łatwiej i zdemontować go na włókna. W pięknej salaterce rozprowadzamy pokrojone mięso.

dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie wyczyść rzodkiewkę. Następnie trzy na grubej tarce (w razie potrzeby można ją pokroić w małe paski lub zetrzeć na tarce do koreańskiej marchwi). Dodaj posiekaną rzodkiewkę do salaterki z wołowiną. Tam wysyłamy cebulę, wszystko lekko mieszamy.

w osobnej małej misce łączymy śmietanę i majonez, dobrze mieszamy. Smakujemy, w razie potrzeby dodajemy sól i, w razie potrzeby, czarny mielony pieprz. Idealnie, jeśli jest świeżo zmielony.

wkładamy sos do salaterki, wszystko dobrze przeszkadzamy. Śmietana w kompozycji idealnie komponuje się z rzodkiewką, zmiękczając jej smak i nadając sałatce delikatną kremowość. Ale możesz doprawić sałatkę tylko majonezem (lub alternatywnie - tylko jedną kwaśną śmietaną).

smacznego!