zupa z dyni imbirowej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować zupę z dyni z imbirem, potrzebujemy: 800 g dyni; jedna duża marchewka; jedna mała cebula; 30 g korzenia imbiru; trzy ząbki czosnku (moje ząbki są duże, więc wziąłem dwa); 60 ml oleju roślinnego; 2 łyżki.l masło i sól do smaku.

2. Krok 2:

   

   Obierz dynię, jeśli są nasiona, usuń je również. Pokrój przygotowaną dynię w plastry.

3. Krok 3:

   

   Ułóż dynię na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Nasmaruj olejem roślinnym.

4. Krok 4:

   

   Owinąć dynię folią i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut.

5. Krok 5:

   

   Obierz marchewkę, cebulę, korzeń imbiru i czosnek.

6. Krok 6:

   

   Pokrój marchewki w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Pokrój cebulę w drobną kostkę.

8. Krok 8:

   

   Drobno posiekaj czosnek.

9. Krok 9:

   

   Imbir również posiekać w drobną kostkę.

11. Krok 10:

    

    W rondlu z grubym dnem podgrzej masło i masło.

12. Krok 11:

    

    Ułóż cebulę, czosnek i imbir i smaż, mieszając, 2 minuty.

13. Krok 12:

    

    Dodaj marchewki, wymieszaj i smaż wszystko razem jeszcze przez kilka minut.

14. Krok 13:

    

    Wlej wodę do garnka. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez około 20 minut, aż marchewki się ugotują.

15. Krok 14:

    

    Dodaj plastry pieczonej dyni do garnka.

16. Krok 15:

    

    Rozgrzej wszystko razem przez 5 minut. Na koniec sól.

17. Krok 16:

    

    Ubij zupę blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładka.

18. Krok 17:

    

    Wlej puree z dyni z imbirem do talerzy. Smacznego!