Klasyczne lecho na zimę z pieprzem lizać palce

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić lecho z pomidorów i papryki lizać palce na zimę? Przygotuj wszystkie produkty wymienione na liście. Jakie warzywa najlepiej stosować? Sezonowe soczyste pomidory i mięsiste duże papryki są dobre dla lecho. Jest bardzo smaczny i jasny, jeśli użyjesz mieszanki czerwonych, żółtych i pomarańczowych owoców. Dokładnie umyj warzywa.

2. Krok 2:

   

   Pokrój pomidory na 4 części. W razie potrzeby usuń punkty mocowania łodygi. Opłucz bazylię. Jeśli używasz suchej bazylii zamiast świeżej, zmniejsz jej ilość 3-4 razy do smaku.

3. Krok 3:

   

   Wyślij pomidory i posiekaną bazylię do miski blendera. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie .

4. Krok 4:

   

   Aby uzyskać idealnie jednorodny przecier pomidorowy, przetrzyj go przez sito. Ten krok można pominąć do woli.

5. Krok 5:

   

   Paprykę przekroić na pół, usunąć łodygę i rdzeń z nasionami. Pokrój każdą połowę na kolejne 2-3 plasterki.

6. Krok 6:

   

   Wyślij paprykę do rondla, napełnij masą pomidorową i umieść na kuchence. Po ugotowaniu zmniejsz płomień do średniego i gotuj lecho przez około 10 minut. Skoncentruj się na pieprzu i jego odmianie. Jeśli masz grubościenne i mięsiste owoce, pozostaw lecho do gotowania przez kolejne 5-10 minut. Papryka powinna stać się lekko miękka, ale nie zamieniać się w owsiankę.

8. Krok 7:

   

   W tym czasie przygotuj pozostałe niezbędne składniki. Czosnek obrać, opłukać razem z ostrą papryką pod bieżącą wodą. Użyłam suchego chili i zmniejszyłam jego ilość, ponieważ dzieci chętnie jedzą lecho. Dostosuj ilość ostrej papryki do swoich upodobań.

9. Krok 8:

   

   Wyślij cukier, sól, czosnek z pieprzem, olej roślinny i ocet do rondla. Delikatnie, aby nie złamać kawałków papryki, wymieszaj lecho. Spróbuj posmakować. Dodałam prawie tyle soli. Gotuj lecho przez około 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Napełnij gotowe sterylne słoiki lecho do góry i zamknij pokrywkami.

11. Krok 10:

    

    Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami, pozostaw pod ciepłym kocem w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Usuń lecho do długotrwałego przechowywania w chłodnym miejscu.

12. Krok 11:

    

    Z podanej liczby produktów wyszło mi 1600 ml. gotowego lecho. Zamknąłem 3 słoiki po 500 ml. i została mała miska do wypróbowania.