tartaletki z owocami

1. Najpierw przygotuj ciasto na tartaletki:

- przesiej mąkę,

- masło kroimy na kawałki i dodajemy do mąki,

- szybko zetrzyj mąkę z masłem na okruchy,

- dodaj zimną wodę, wymieszaj (jeśli ciasto jest suche, możesz dodać kolejną łyżkę wody),

- zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na pół godziny.

2. Teraz możesz przygotować nadzienie:

- w rondlu podgrzewamy mleko,

- żółtka ubijamy razem z cukrem, następnie dodajemy mąkę i ponownie ubijamy,

- teraz do tej mieszanki wlewamy podgrzane mleko, dodajemy ekstrakt waniliowy, mieszamy,

- zwracamy powstałą mieszaninę do rondla, gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje,

- czekamy, aż krem ostygnie, a w tym czasie kroimy owoce na kawałki.

3. Gotowanie tartaletek:

- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni,

- ciasto układamy w foremkach na babeczki, wyrównujemy, przykrywamy papierem do pieczenia i umieszczamy na środku ładunek (np. słoiki o odpowiedniej wielkości wypełnione fasolą),

- pieczemy wszystko w ten sposób przez 12 minut,

- usuń papier i słoiki, piecz przez kolejne 12 minut (na złoty kolor),

- wyjmij tartaletki z formy i ostudź na ruszcie.

4. Przechodzimy do ostatniego etapu:

- napełniamy tartaletki kremem, wyrównujemy,

- wbijamy kawałki owoców w krem.

smacznego!