brzoskwinie na zimę bez sterylizacji

1. Brzoskwinie powinny być czyste i suche. Wyjmujemy z nich kości ostrym nożem (najpierw pokrój brzoskwinię na pół wokół kości, a następnie przewiń obie połówki i spróbuj oddzielić, pomóż usunąć kość nożem).

2. Ostrożnie usuń skórę z każdej połowy.

3. Przygotowane połówki brzoskwiń układamy w wysterylizowanych słoikach, dość ciasno, ale bez nacisku.

4. Zagotuj wodę w rondlu. Po ugotowaniu natychmiast wlej brzoskwinie do słoików, Zamknij sterylnymi pokrywkami, pozostaw na 20 minut.

5. Czas minął-wlej wodę ze słoików z powrotem do rondla, dodaj do niej cukier i kwas cytrynowy. Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy do wrzenia.

6. Po ugotowaniu gotuj syrop przez 2 minuty, a następnie wlej brzoskwinie do słoików, zamknij lub zwiń pokrywkami.

7. Odwróć banki, zawiń je na jeden dzień.

przechowuj brzoskwinie przygotowane według tego przepisu w chłodnym, ciemnym miejscu.