Sałatka myśliwska na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę myśliwską na zimę? Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do gotowania. Umyj i osusz wszystkie warzywa. Zwykle nie myję kapusty, ale po prostu zdejmuję dwa górne liście i wyrzucam je. Odetnij końce ogórków, usuń rdzeń z nasion z papryki. Zawsze zdejmuję skórkę z pomidorów, aby nie znalazła się w gotowej sałatce. Nie trzeba tego robić zgodnie z przepisem, wystarczy odciąć łodygi.

2. Krok 2:

   

   Obierz marchewki i pokrój w cienkie kółka. Do krojenia używam specjalnej tarki do krojenia. Wlej olej roślinny do dużego rondla z grubym dnem i ułóż warstwę pokrojonej marchewki.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż cebulę pokrojoną w półpierścienie w następnej warstwie.

4. Krok 4:

   

   Następnie-papryka pokrojona w paski (kroję w półpierścienie).

5. Krok 5:

   

   Następna warstwa to krążki ogórków, które również pocieram na tarce do rozdrabniania, ale można sobie z tym poradzić zwykłym nożem.

6. Krok 6:

   

   Następnie warstwa posiekanej kapusty. Kapustę można lekko posolić, aby wypuściła sok.

8. Krok 7:

   

   I ułóż pomidory pokrojone w plasterki na ostatniej warstwie. Umieść patelnię z sałatką myśliwską na zimę na ogniu, nie mieszaj warstw! Nie bój się, że patelnia jest obciążona górą, gdy sałatka się rozgrzeje, a warzywa dadzą sok, masa się uspokoi.

9. Krok 8:

   

   Gdy zawartość garnka dobrze się rozgrzeje i zagotuje, dodaj sól, cukier i wszystkie przyprawy. Dobrze wymieszaj sałatkę myśliwską na zimę. Ponownie poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez kolejne pięć minut na małym ogniu.

10. Krok 9:

    

    Gdy sałatka się zagotuje i dużo soku się wyróżnia, sałatka jest gotowa.

11. Krok 10:

    

    Ułóż gorącą sałatkę w przygotowanych słoikach.

12. Krok 11:

    

    Połóż ręcznik na dnie dużego garnka, połóż na nim słoiki z sałatką, napełnij słoiki wodą na wieszakach. Następnie sterylizuj słoiki: 0,5 l-5 minut, 0,75 - 7 minut, 1 L-10 minut. Zwiń gotową sałatkę i zawiń w ciepły koc, aż całkowicie ostygnie.