Szybka kapusta prowansalska

pyszne, apetyczne, pikantne, szybkie! Kapusta prowansalska instant to jedna z opcji kapusty marynowanej przy użyciu octu. Rezultatem jest soczysta i piękna sałatka o jasnym smaku. Przyczynia się do tego również dodatek papryki.

MariaS

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kapusta biała

Marchew

100

Papryka

100

Czosnek

Woda

150

Ocet

Olej roślinny

1.5

Cukier

Sol

1.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 1 g

tłuszcze 17 % 2 g

węglowodany 75 % 9 g

52 kcal

IG: 67 / 0 / 33

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 4 h

Krok 1:
Jak zrobić kapustę prowansalską instant? Przygotuj jedzenie. Jeśli to możliwe, wybierz kapustę jesiennych, twardych odmian, jest bardziej soczysta i słodsza. Ale Młode, luźne główki kapusty okażą się gorsze. Weź ocet stołowy, stężenie 9%. Działa również ocet jabłkowy. Olej roślinny jest bezwonny, chociaż niektórzy lubią nierafinowany w sałatkach.
Krok 2:
Umyj kapustę i usuń górne szorstkie i brudne liście. Następnie drobno posiekaj. Możesz użyć specjalnego rozdrabniania, tarki lub zwykłej obieraczki do warzyw. Ale ostry nóż jest w porządku.
Krok 3:
Zetrzyj kapustę rękami z cukrem i solą, aż sok zacznie się uwalniać, a sama kapusta zmięknie.
Krok 4:
Umyj marchewki, obierz i pokrój w cienkie paski. Dodaj do kapusty. Alternatywnie możesz zetrzeć go na grubej tarce.
Krok 5:
Umyj pieprz, osusz i usuń rdzeń z nasionami. Pokrój go również w cienkie paski, Dodaj do kapusty.
Krok 6:
Czosnek obrać, posiekać, dodać do kapusty. Wlej ocet, ciepłą przegotowaną wodę i olej roślinny.
Krok 7:
Wymieszaj, posmakuj, w razie potrzeby dostosuj ilość soli i cukru. Pozostaw kapustę pod uciskiem na 3 godziny (możesz więcej, kapusta tylko na tym skorzysta). Następnie podawaj. Smacznego!

sałatka będzie wyglądać ładnie i schludnie, jeśli wszystkie składniki zostaną pokrojone na kawałki o tym samym rozmiarze i kształcie (np.

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili).

do gotowania lepiej jest użyć neutralnej pod względem smaku wody filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.