Sałatka ogórki pomidory na zimę bez sterylizacji

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę z pomidorów i ogórków na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Oczywiście takie przygotowanie należy wykonać w sezonie warzywnym i wziąć pomidory gruntowe, ogórki i paprykę.

2. Krok 2:

   

   Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w pierścienie lub półpierścienie (w zależności od grubości ogórka.

3. Krok 3:

   

   Umyj pomidory, osusz, usuń łodygi i pokrój w grube plasterki. Polecam używanie pomidorów w kształcie śliwki do wykrojów - mają grubą skórkę i dobrze zachowują swój kształt.

4. Krok 4:

   

   Umyj paprykę, Usuń szypułki i nasiona, pokrój w cienkie paski.

5. Krok 5:

   

   Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj wszystkie posiekane warzywa, dodaj posiekany czosnek. Przepuściłem goździki przez prasę, ale możesz zetrzeć czosnek na drobnej tarce lub po prostu posiekać ostrym nożem.

7. Krok 7:

   

   Posolić warzywa.

8. Krok 8:

   

   Dodaj cukier.

10. Krok 9:

    

    Wlej olej roślinny.

11. Krok 10:

    

    Wlej ocet. W tym przepisie stosuje się ocet 6-9%, ale jeśli masz esencję, rozcieńcz ją wodą w stosunku 1: 8.

12. Krok 11:

    

    Umieść wszystkie warzywa w naczyniu z grubym dnem i umieść na małym ogniu.

13. Krok 12:

    

    Gotuj na minimalnym ogniu przez około 20 minut. Sałatka znacznie zmniejszy objętość.

14. Krok 13:

    

    Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Wlewam trochę wody do słoików i wkładam do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut. Ale możesz je wysterylizować w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez około 30 minut lub po prostu parzyć wrzącą wodą lub trzymać na parze. Wystarczy gotować pokrywki przez 5 minut.

15. Krok 14:

    

    Ułóż sałatkę w słoikach i szczelnie zamknij pokrywkami lub zwiń. Sterylizacja nie jest wymagana.

16. Krok 15:

    

    Smacznego!