cukinia pomidor marchewka na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty do przygotowania sałatki według listy. Cukinię lepiej brać młodo, gdy mają delikatną skórkę i praktycznie nie mają rdzenia z nasionami. Marchewki są również smaczne, gdy są Młode i soczyste.

2. Krok 2:

   

   Moja cukinia, pozwól wodzie spłynąć. Jeśli są młode, cukinię kroimy w małe kostki wraz ze skórką i sedceviną.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i pokrój w kostkę.

4. Krok 4:

   

   Umyj marchewki, obierz (jeśli marchewka jest młoda z delikatną skórką, wystarczy ją przetrzeć sztywną szczotką), zetrzyj. Aby przyspieszyć i uprościć proces, a także przy dużej objętości warzyw, możesz zmielić marchewki za pomocą robota kuchennego na specjalnej dyszy.

6. Krok 5:

   

   Umyj pomidory, Wytnij miejsce łodygi i pokrój owoce w małe kostki. Jeśli pomidory są duże z twardą skórką, można je obrać, polewając wrzącą wodą.

7. Krok 6:

   

   Wlej olej roślinny do rondla z grubym dnem, rondla lub kotła. Podgrzej go, rozłóż cebulę na oleju. Smażyć na oleju przez około 5 minut. Następnie kładziemy marchewki na cebuli. Smażyć przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

8. Krok 7:

   

   Wyślij cukinię i pomidory na patelnię. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Dodaj przyprawy do warzyw: sól, cukier, ziarna pieprzu i liść laurowy, ocet, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut pod zamkniętą pokrywką. Okresowo warzywa należy mieszać, aby się nie przypaliły i nie zamieniły w owsiankę. Warzywa w sałatce powinny trochę chrupać.

9. Krok 8:

   

   Układamy sałatkę w przygotowanych (wysterylizowanych w dowolny sprawdzony i niezawodny sposób) słoikach, zwijamy lub skręcamy sterylnymi pokrywkami. Ostudzić sałatkę "pod futrem" w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, odwróć słoiki do góry nogami i przykryj grubym kocem lub kocem, pozostaw na noc. Gdy słoiki są całkowicie zimne, odkładamy je do przechowywania w chłodnym miejscu. Smacznego!