pomidory na zimę są chrupiące

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki do przygotowania. Pomidory powinny być dojrzałe, ale jędrne, wysokiej jakości i bez uszkodzeń zewnętrznych. Pomidory dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, pozwalamy wodzie spłynąć z owoców,a na każdym przekłuwamy drewnianą wykałaczką w miejscu mocowania łodygi. Pomoże to zachować integralność owoców podczas nalewania wrzącej wody.

2. Krok 2:

   

   Natychmiast musisz przygotować słoiki do przedmiotu obrabianego. Małe szklane słoiki myjemy roztworem sody i sterylizujemy w łaźni wodnej lub w inny zwykły sprawdzony sposób. Wygodna metoda sterylizacji w piekarniku elektrycznym. Umyte i jeszcze wilgotne słoiki umieszczamy na grillu szyjką do dołu w zimnym piekarniku. Włącz piekarnik na 150 stopni i sterylizuj przez 20 minut. Pokrywki myjemy i gotujemy, suszymy.

3. Krok 3:

   

   Oprócz pomidorów możesz użyć swoich ulubionych ziół do marynowania, na przykład pietruszka i koperek nadadzą kęsowi wspaniały aromat. Warzywa myjemy i suszymy na ręczniku papierowym. Ząbki czosnku obieramy z folii i kroimy w cienkie plasterki. Obierz cebulę z łuski i pokrój w pierścienie.

5. Krok 4:

   

   W słoikach układamy czarny pieprz, ziele angielskie, goździki, ząbki czosnku, krążki cebuli i zioła. Na wierzchu mocno ułóż pomidory na ramionach słoików. Zalej wrzącą wodą, aby woda całkowicie zakryła zawartość słoików. Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw na 20 minut.

6. Krok 5:

   

   Następnie wlej wodę ze słoików do rondla. Dodaj sól (koniecznie duży kamień), cukier i kwas cytrynowy. Kwas cytrynowy pozwoli pomidorom pozostać elastycznym i chrupiącym w obrabianym przedmiocie przez długi czas. Wymieszaj i podpal. Doprowadź marynatę do wrzenia.

7. Krok 6:

   

   Wlej wrzącą marynatę z powrotem do słoików do wieszaków. Natychmiast zwiń słoiki z pokrywkami pomidorów. Odwracamy puszki do góry nogami i owijamy ciepłym kocem. Pozostaw na noc, aż całkowicie ostygnie w temperaturze pokojowej. Obrabiany przedmiot jest gotowy. Smacznego!