arbuzy w słoikach na zimę bez sterylizacji

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak posolić arbuzy w słoikach bez sterylizacji? Przygotuj wszystkie składniki. Najlepiej zrobić to w sierpniu, kiedy rozpoczyna się główny sezon dojrzewania tych jagód. Wtedy możesz być pewien, że dojrzewają bez użycia chemii. Wybierz arbuzy, które nie są dojrzałe, słodkie i najlepiej z minimalną ilością ziaren. Arbuz, przed cięciem należy dokładnie umyć w ciepłej wodzie z mydłem i myjką, spłukać.

2. Krok 2:

   

   Na początek przygotuj słoiki i pokrywki na półfabrykaty. Umyj je gorącą wodą i sodą oczyszczoną i dokładnie spłucz. Wlej wodę o wysokości 2 centymetrów do czystych słoików i włóż do kuchenki mikrofalowej. Włącz pełną moc i sterylizuj przez 4 minuty. Lub podgrzewaj nad parą przez 10 minut.

3. Krok 3:

   

   Włóż Pokrywki do garnka i przykryj wodą, gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

4. Krok 4:

   

   Odetnij miąższ arbuza ze skórki bez dotykania białej części i pokrój na średnie kawałki. Powinny one swobodnie wchodzić i wyjmować ze słoika. Luźno ułóż kawałki arbuza w wysterylizowanym słoiku.

5. Krok 5:

   

   Zagotuj wodę i napełnij słoiki arbuzów do samej góry. Przykryj pokrywkami i odstaw na 5 minut.

6. Krok 6:

   

   Odcedź bulion do garnka.

8. Krok 7:

   

   Dodaj cukier do rondla i wymieszaj. Cukier można wziąć nie tylko biały, ale także brązowy lub trzcinowy.

9. Krok 8:

   

   Dodaj sól. Musi być koniecznie grubo zmielony i nie jodowany. Umieść na średnim ogniu i zagotuj. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu.

10. Krok 9:

    

    Wlej ocet do garnka i zdejmij z ognia.

11. Krok 10:

    

    Natychmiast napełnij słoiki wrzącą marynatą i dokładnie zamknij przegotowanymi pokrywkami.

12. Krok 11:

    

    Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń w ciepły koc. Pozostaw tak, aż całkowicie ostygnie. Następnie przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Idealnie jest to piwnica lub lodówka. Przed podaniem arbuz należy schłodzić.

13. Krok 12:

    

    Smacznego.