zupa z cukinii bez śmietany z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty, które będą potrzebne do przygotowania zupy z cukinii. Będziesz potrzebował cukinii, ziemniaków, mleka, cebuli, soli, czarnego pieprzu, wody i oleju roślinnego.

2. Krok 2:

   

   Opłucz cukinię. Według własnego uznania możesz wyciąć skórę lub zostawić. Jeśli cukinia jest stara, skóra jest twarda, najlepiej ją wyciąć. A także usuń wnętrze, jeśli są duże nasiona. Młoda cukinia & quot; mleczna & quot; dojrzałość może być używana razem ze skórką i wnętrzem. Pokrój przygotowaną cukinię w średniej wielkości kostkę.

3. Krok 3:

   

   Ziemniaki opłucz, obierz i pokrój w plastry nie większe niż pokrojona cukinia. Aby zupa krem z cukinii była smaczna i miała przyjemną aksamitną strukturę, należy użyć ziemniaków kruchych odmian, które dobrze się gotują.

5. Krok 4:

   

   Na dnie garnka z grubymi dnami rozgrzej olej roślinny. obierz cebulę i drobno posiekaj. Włóż posiekaną cebulę do rozgrzanego oleju i smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj pokrojoną cukinię i ziemniaki do garnka do cebuli. Smaż wszystko razem, często mieszając. warzywa nie powinny się zbytnio brązowieć i smażyć.

6. Krok 5:

   

   Wlej wodę o temperaturze pokojowej do rondla, dodaj sól do smaku, zmielony czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu. Gotuj warzywa przez około 20-25 minut. skoncentruj się na gotowości ziemniaków, powinny być w pełni ugotowane.

7. Krok 6:

   

   Ubij gotowe warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego, aż uzyskasz gładką, gładką masę. Wlej ciepłe mleko (zamiast mleka możesz wziąć niskotłuszczową śmietanę), wymieszaj i ponownie podpal. Mieszając doprowadzić kremową zupę do prawie wrzenia, ale nie gotować. Zdejmij gotową zupę z cukinii z ognia i podawaj!