Onigiri z tuńczykiem w puszce

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Onigiri z tuńczykiem w puszce? Ryż do Onigiri nadaje się tylko do okrągłego drewna, ze względu na jego lepkość. Długoziarnisty jest zbyt kruchy, ale Kuban jest idealny. Dokładnie spłucz ryż pod bieżącą wodą lub w misce z wodą, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż stanie się przezroczysta. Tak więc nadmiar skrobi zostanie zmyty z ryżu. Następnie wrzuć ryż do durszlaka i odstaw na 30 minut - aby trochę wchłonął wodę.

2. Krok 2:

   

   Wlej zimną wodę do rondla i natychmiast włóż tam ryż. Gotować do wrzenia na dużym ogniu bez przykrycia. Nie musisz solić, ponieważ ryż do Onigiri powinien być świeży.

3. Krok 3:

   

   Gdy tylko ryż się zagotuje, natychmiast przykryj pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez 15-20 minut. Przez cały ten czas w ogóle nie przeszkadzamy i nie otwieramy pokrywy. Po zakończeniu gotowania wyjmujemy patelnię z ognia i odstawiamy na kolejne 15 minut.

4. Krok 4:

   

   Zdejmij pokrywkę z patelni i wymieszaj delikatnymi ruchami cięcia, pozwalając lekko ostygnąć. Możesz przenieść ryż z patelni do miski - dzięki temu będziesz mógł szybciej ostygnąć. Ważne-ryż powinien pozostać ciepły.

5. Krok 5:

   

   Przygotuj nadzienie. Filet z tuńczyka w puszce wymieszać z majonezem. Struktura nadzienia powinna być drobno jednorodna, więc wygodniej jest ugniatać i mieszać rybę widelcem.

7. Krok 6:

   

   Dodaj wiórki wodorostów nori do nadzienia. Trudno powiedzieć o wymaganej ilości glonów, ponieważ są nieważkie. Dlatego warto dodać do smaku. Użyłem nożyczek do gotowania i pokroiłem nori w cienkie paski. Dokładnie wymieszaj nadzienie.

8. Krok 7:

   

   Zwilż ręce wodą i weź około siedemdziesięciu gramów ryżu. Rozłóż go równomiernie na dłoni i umieść łyżeczkę nadzienia (ze zjeżdżalnią) na środku ciasta ryżowego. Przynieś krawędzie tortilli do środka i uformuj kulkę, uważając, aby uszczelnić nadzienie w środku.

9. Krok 8:

   

   Nadaj kolobokowi ryżowemu płaski trójkątny kształt. Najważniejsze jest dostosowanie. Każdy kolejny Onigiri będzie wyglądał lepiej niż poprzedni. I oczywiście nie zapominaj, że ręce powinny być mokre.

10. Krok 9:

    

    Użyj nożyczek, aby wyciąć paski nori o długości sześciu i szerokości dwóch centymetrów i owinąć je wokół każdego Onigiri. Udekoruj nori według uznania, posyp sezamem. Ze względu na fakt, że tylko nadzienie ma jasny smak w Onigiri, podaje się je z sosem sojowym, zimnym.