bułeczki z makiem na mleku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować przewiewne i apetyczne bajgle, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. Krok 2:

   

   Wlej dwieście pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka do miarki i wlej do niej siedem gramów suchych, szybko działających drożdży.

3. Krok 3:

   

   Wlej trzy łyżki cukru do kubka i dodaj jedną czubatą łyżkę mąki.

4. Krok 4:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w kubku i odstaw na piętnaście do dwudziestu minut, aby aktywować drożdże.

5. Krok 5:

   

   Napełnij dwadzieścia gramów maku spożywczego wrzącą wodą i odstaw na pęcznienie, przykrywając pokrywką.

6. Krok 6:

   

   Rozbij jedno jajko kurze do głębokiej miski.

7. Krok 7:

   

   Wlej pół łyżeczki soli do miski z jajkiem.

8. Krok 8:

   

   Włóż czterdzieści gramów zmiękczonego masła do miski.

9. Krok 9:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

10. Krok 10:

    

    Dodaj półtorej łyżki maku do wspólnej miski, którą dobrze spłukano pod bieżącą zimną wodą.

11. Krok 11:

    

    Wlej aktywowane drożdże do miski z masą jajeczną.

12. Krok 12:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

13. Krok 13:

    

    Wlej dziesięć gramów proszku do pieczenia do miski z mąką.

14. Krok 14:

    

    Dobrze wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.

15. Krok 15:

    

    W częściach przesiej mąkę do miski z płynną bazą.

17. Krok 16:

    

    Wymieszaj wszystkie składniki w misce i kontynuuj wyrabianie ciasta rękami.

18. Krok 17:

    

    Rozłóż ciasto na stole i dokładnie ugniataj przez około siedem minut.

19. Krok 18:

    

    Wlej i posmaruj ciasto odrobiną oleju roślinnego.

20. Krok 19:

    

    Wyjmujemy ciasto do miski i przykrywamy ręcznikiem na pięćdziesiąt minut w ciepłym miejscu.

21. Krok 20:

    

    Po pięćdziesięciu minutach rozprowadzamy ciasto na stole.

22. Krok 21:

    

    Dokładnie ugniataj ciasto, aby uwolnić dwutlenek węgla.

23. Krok 22:

    

    Ciasto dzielimy na mniej więcej identyczne kawałki i tworzymy z nich bajgle.

24. Krok 23:

    

    Rozłóż bułeczki na blasze do pieczenia i przykryj ręcznikiem, pozostaw na dwadzieścia minut.

25. Krok 24:

    

    Zagotuj wodę na głębokiej patelni i zanurz każdy bajgiel na patelni z wrzącą wodą na piętnaście sekund z jednej strony łyżką cedzakową.

26. Krok 25:

    

    Obróć bajgiel na patelni z wrzącą wodą i pozostaw również na piętnaście sekund.

27. Krok 26:

    

    Bułeczki zanurzamy serwetką i kładziemy na blasze do pieczenia, a następnie smarujemy je ubitym jajkiem kurzym.

28. Krok 27:

    

    Bułeczki posyp makiem na wierzchu i wyślij blachę do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni na piętnaście minut

29. Krok 28:

    

    Zostawiamy blachę do pieczenia z bułeczkami na kolejne pięć minut w wyłączonym i zamkniętym piekarniku, a następnie wyjmujemy bułeczki z piekarnika i układamy je na talerzu.

30. Krok 29:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!