Zupa z kapustą, pomidorami i papryką

jak więc przygotować naszą pyszną zupę? Szczegółowy i szczegółowy przepis z opisem każdego kroku poniżej:

na początek drobno posiekaj kapustę nożem lub specjalną tarką. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło w głębokim rondlu, a następnie dodaj kapustę i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliła.

obierz pomidory, aby łatwo to zrobić zalej je wrzącą wodą przez 2 minuty, a następnie odcedź gorącą wodę i zalej zimną wodą. Z pomidora skórkę usuwa się jak z ziemniaków gotowanych w mundurkach (lub po prostu odetnij nożem), zetrzyj pomidora na patelni lub posiekaj je blenderem zanurzeniowym. Dusić na średnim ogniu, mieszając, aż cała ciecz wyparuje. Następnie dodaj cukier i pieprz(1/2 łyżeczki).

cebulę obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni, wyślij połowę posiekanej cebuli (drugą połowę cebuli, na razie odłóż, przyda się później), smaż na średnim ogniu na złoty kolor, mieszając. Dodaj mięso mielone (wybierz mięso mielone według własnego gustu, w zależności od preferencji mięsa, wybrałem mieszankę wieprzowiny i wołowiny w stosunku 1:1), mielony czarny pieprz (1/2 łyżeczki), sól (1/3 łyżeczki). Gotuj zawartość patelni, mieszając na średnim ogniu przez 20 minut.

paprykę obrać z nasion, marchewkę umyć i obrać, a następnie oba składniki pokroić w kostkę.
do rondla wypełnionego 3 litrami wody dodaj smażone mięso mielone z cebulą, marchewką, papryką, pozostałą cebulą. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 20 minut
.
na patelnię z kapustą wlej zawartość patelni z mięsem mielonym, cebulą, marchewką i papryką (z poprzedniego kroku), podpal i gotuj przez 5 minut.

umyj pietruszkę i posiekaj (posiekaj) nożem, Dodaj do garnka z zupą, wyciśnij sok z cytryny, dodaj sól (1 łyżeczka), pieprz (1/3 łyżeczki), wymieszaj, przykryj. Ponownie gotuj przez 2 minuty.