majonez niskokaloryczny w domu

przygotowanie tego bardzo smacznego i całkiem zdrowego majonezu nie jest trudne. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym biznesem. Przepis na sos jest podstawowy, podstawa. Oznacza to, że można go łatwo urozmaicić, dodając niektóre składniki. Na przykład do majonezu można włożyć posiekane zioła, musztardę Dijon (w ziarnach), czosnek przepuszczony przez prasę, posiekane papryczki chili, posiekane drobno pikle lub ulubione przyprawy. Z przypraw szczególnie dobrze nadaje się chmiel-suneli lub sól Swan.

ważny punkt - wszystkie produkty, których użyjemy do przygotowania sosu, muszą mieć temperaturę pokojową, co oznacza, że należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Dotyczy to twarogu i żółtek.

a teraz zaczynamy bezpośrednio gotować majonez, dla którego w pojemniku o odpowiedniej wielkości umieszczamy żółtka i musztardę. Ubij wszystko razem blenderem. Następnie zaczynamy wlewać cienki strumień oleju roślinnego. W takim przypadku kontynuujemy ubijanie. Ubij mieszaninę, aż zgęstnieje.

na tym etapie dodaj sól, czarny mielony pieprz (idealny, jeśli jest świeżo zmielony), a także wlej sok z cytryny. Jeśli nadal jest olej roślinny, Kontynuuj wlewanie go stopniowo, ubijając. Ubij do pożądanej konsystencji.

następnie przetrzyj twaróg przez drobne sito i dodaj powstałą jednorodną masę do gęstej mieszanki. Wszystko dokładnie wymieszaj i smakuj. W razie potrzeby dodaj więcej soli i czarnego mielonego pieprzu.

majonez jest gotowy! Jego wartość energetyczna wynosi 315 kilokalorii na każde 100 gramów, co nie jest dużo w porównaniu z produktem sklepowym. Taki sos należy przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż dwa dni.

smacznego i udanych eksperymentów kulinarnych!