Kalina puree z cukrem na zimę bez gotowania

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Kalinę z cukrem na zimę bez gotowania? Przygotuj jedzenie. Zbieraj Kalinę do zbioru jesienią, pod koniec września — na początku października, dojrzewa do tego czasu.

2. Krok 2:

   

   Najpierw usuń wszystkie gałązki, odrywając od nich jagody. Włóż jagody do durszlaka i bardzo dobrze opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie pozwól wodzie spłynąć. Jeśli to możliwe, osusz Kalinę, rozkładając ją w jednej warstwie na tkaninie. Suche jagody będą lepiej przechowywane.

3. Krok 3:

   

   Przenieś czystą Kalinę do dużej miski i zmiksuj blenderem, aż będzie gładka. Jeśli nie masz blendera, przepuść go przez maszynę do mięsa.

4. Krok 4:

   

   Takie tłuczone ziemniaki powinny się skończyć.

5. Krok 5:

   

   Teraz przetrzyj to puree przez sito do innej miski. Możesz zostawić to tak, jak jest, z kośćmi, ale bez nich Kalina okaże się smaczniejsza i przyjemniej będzie ją jeść.

7. Krok 6:

   

   W rezultacie z kilograma kaliny dostałem 700 gramów czystego puree. Wystarczy 1 kilogram cukru.

8. Krok 7:

   

   Wypełnij powstały puree cukrem.

9. Krok 8:

   

   I dobrze wymieszaj, cukier rozpuści się w nim niemal natychmiast.

10. Krok 9:

    

    Przenieś powstałą masę do czystych, wysterylizowanych słoików, Zamknij czystymi pokrywkami. Ponieważ kalina jest świeża, bez przetwarzania, lepiej przechowywać ją w lodówce. Zawsze wyjmuj go ze słoika czystą, suchą łyżką. Smacznego!