kulki czekoladowe z twarogiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Twarożek do przygotowania deseru bierzemy świeży, gęsty, ale niezbyt suchy, zawartość tłuszczu powinna wynosić 9%, a najlepiej domowy. Do wypełnienia potrzebujesz proszku kakaowego, cukru, szczypty waniliny i odrobiny mleka, aby masa się zaparzyła. A do glazury potrzebujesz czekolady i wiórków kokosowych. Tak więc bierzemy liczbę wszystkich wymienionych produktów zgodnie z listą, w wyniku czego powinno być 18 kulek.

2. Krok 2:

   

   W małym rondlu wymieszaj kakao w proszku, cukier, wanilinę i 3 łyżki.łyżki mleka.

3. Krok 3:

   

   Mieszamy masę kakaową i doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez kilka sekund na małym ogniu i pozostawiamy do ostygnięcia.

4. Krok 4:

   

   Następnie dobrze zagniataj twaróg widelcem lub łyżką. W razie potrzeby można przetrzeć przez sito, w zależności od jakości twarogu. W każdym razie twaróg nie powinien być zbyt mokry.

5. Krok 5:

   

   Dodaj zaparzoną masę kakaową do rozgniecionego twarogu.

6. Krok 6:

   

   Dokładnie wymieszaj twaróg z masą kakaową.

8. Krok 7:

   

   Masa twarogowa powinna uzyskać jednolity jasny czekoladowy kolor.

9. Krok 8:

   

   Z masy twarogowo-czekoladowej formujemy małe kulki, nabierając masy łyżeczką zwilżoną wodą. Natychmiast zwijamy każdą piłkę w wiórki kokosowe.

10. Krok 9:

    

    Kulki twarogowe w płatkach kokosowych układamy na naczyniu wyłożonym pergaminem.

11. Krok 10:

    

    Łamiemy tabliczkę czekolady i wkładamy do rondla spod masy kakaowej. Dodaj 2 łyżki. łyżki mleka i rozpuść na małym ogniu, mieszając.

12. Krok 11:

    

    Łyżką nałóż rozpuszczoną czekoladę na kulki twarogowe, pokrywając wierzchołki, a następnie włóż je do lodówki, aby zamrozić polewę czekoladową.

13. Krok 12:

    

    Gotowe kulki twarogowo-czekoladowe układamy na talerzu i podajemy.