Sosowa zupa shurpa z jagnięciną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować bogatą zupę kuchni orientalnej shurpa, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami, dokładnie myjemy i suszymy jeden kilogram jagnięciny na kości.

2. Krok 2:

   

   Pokrój jagnięcinę na duże kawałki.

3. Krok 3:

   

   Wlej trzy litry wody do pięciolitrowego rondla z grubym dnem, rozłóż pokrojone mięso i umieść na kuchence, którą włączamy na wysoką temperaturę.

4. Krok 4:

   

   Aby uzyskać klarowność bulionu i smaku, dodaj trochę marchewki z cebulą i czarnym pieprzem do garnka z mięsem, a następnie zamknij pokrywkę i zagotuj.

5. Krok 5:

   

   Pokrój dwie główki cebuli w dość małą kostkę.

6. Krok 6:

   

   Gdy tylko bulion w rondlu się zagotuje, Przełącz piec na niską temperaturę i usuń pianę.

7. Krok 7:

   

   Włóż posiekaną cebulę do rondla z bulionem i zamknij pokrywkę, kontynuuj proces gotowania.

8. Krok 8:

   

   Jedna marchewka jest cięta na dość duże półpierścienie o grubości centymetra.

9. Krok 9:

   

   Po godzinie z małą ilością, gdy mięso jest w pełni ugotowane i oddzielone od kości, włóż posiekaną marchewkę do rondla.

11. Krok 10:

    

    Włóż ziemniaki pokrojone na cztery części do rondla i zwiększ temperaturę pieca.

12. Krok 11:

    

    Pokrój dwie papryki w duże paski.

13. Krok 12:

    

    Pokrój w duże plasterki dwieście gramów pomidorów i włóż do wspólnej patelni.

14. Krok 13:

    

    Dodaj sól do smaku i wymieszaj wszystkie składniki w rondlu.

15. Krok 14:

    

    Włóż do rondla pokrojoną w pierścienie paprykę dungańską z bułgarską i wymieszaj, przykryj pokrywką, a następnie gotuj warzywa w niskiej temperaturze przez około siedem minut.

16. Krok 15:

    

    Dodaj do garnka pół łyżeczki ziry, dwie łyżki suszonej bazylii z natką pietruszki, jeden liść laurowy, mieszankę papryki do smaku i jedną czerwoną ostrą paprykę.

17. Krok 16:

    

    Zamknij patelnię pokrywką i pozwól zupie parzyć przez około dziesięć minut, po czym obfita i pachnąca shurpa jest gotowa do użycia.

18. Krok 17:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!