Zupa z czerwonej ryby i szpinaku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie produkty. Ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek obrać i umyć.

2. Krok 2:

   

   Pokrój ziemniaki i pomidora w drobną kostkę (możesz najpierw usunąć skórkę z pomidora, w tym celu zalej pomidora wrzącą wodą, pozostaw na 1-2 minuty, ostrożnie spuść wodę i usuń skórkę z pomidora). Pokrój marchewki na kostki, cebulę na małe półpierścienie.

3. Krok 3:

   

   W rondlu z grubym dnem podgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i marchewkę. Mieszając, smaż przez kilka sekund na dużym ogniu.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj pomidory do smażenia, ponownie wymieszaj i gotuj wszystko razem na średnim ogniu przez około 5 minut.

5. Krok 5:

   

   Wyślij ziemniaki do garnka. Zalej wszystko wrzącą wodą(750 ml. lub 1 L., w zależności od grubości, jaką chcesz uzyskać w wyniku zupy). Pozostaw do gotowania pod zamkniętą pokrywką, aż ziemniaki będą gotowe (zajmie to około 10 minut, ponieważ ziemniaki są krojone na małe kawałki).

6. Krok 6:

   

   W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Pokrój rybę na średnie równe kostki.

8. Krok 7:

   

   Szpinak umyć i pokroić losowo.

9. Krok 8:

   

   Pokrój cytrynę w cienkie plasterki, drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę. Posiekaj również warzywa średniej wielkości. Koperek i szczypiorek dobrze nadają się do tej zupy.

10. Krok 9:

    

    Na patelni dodaj szczyptę suchej bazylii lub oregano.(ten krok można pominąć)

11. Krok 10:

    

    Wyślij rybę na patelnię, dopraw solą do smaku. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować nie dłużej niż 5 minut.

12. Krok 11:

    

    Dodaj szpinak i mały liść laurowy do zupy, ponownie podgrzej do maksimum.

13. Krok 12:

    

    Natychmiast dodaj kilka plasterków cytryny, ziół i czosnku. Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia, przykryj i pozwól zupie parzyć przez chwilę.