dżem gruszkowy z makiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby zrobić dżem gruszkowy z makiem, potrzebujemy: gruszek, cukru, maku i soku z cytryny.

2. Krok 2:

   

   Gruszki umyć, osuszyć, obrać ze skóry i nasion. Waga gruszek w czystej postaci powinna wynosić co najmniej 500 g. Pokrój przygotowane owoce na średnie plastry.

3. Krok 3:

   

   Włóż plasterki gruszek do rondla lub rondla, dodaj cukier, wlej sok z cytryny.

4. Krok 4:

   

   Gruszki wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny i pozostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej, aby wypuściły sok.

5. Krok 5:

   

   W razie potrzeby mak można smażyć na suchej patelni przez około 3 minuty. Wtedy stanie się trochę bardziej aromatyczny. Ponadto, aby ziarna nie były bardzo twarde i nie chrupały na zębach, możesz zmielić mak w młynku do kawy. Nie zrobiłam tego, ponieważ lubię chrupiący mak. Ale w pieczeniu zawsze staram się zmielić mak - wtedy lepiej ujawnia swój smak.

7. Krok 6:

   

   Gdy gruszki wypuszczą sok po 2 godzinach, podpal patelnię. Od czasu do czasu mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Okresowo mieszaj dżem.

8. Krok 7:

   

   Gdy plastry gruszek będą prawie przezroczyste, dodaj smażony mak.

9. Krok 8:

   

   Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-7 minut.

10. Krok 9:

    

    Ułóż gotowy dżem w wcześniej wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywkami. Z podanej ilości składników uzyskano 1 słoik o pojemności 760 ml. Odwróć słoiki pokrywkami do dołu i zawiń w ręcznik. Pozostaw w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie. Następnie odwróć słoiki z dżemem z powrotem.

11. Krok 10:

    

    Przechowuj dżem w ciemnym, suchym, chłodnym miejscu poza zasięgiem bezpośredniego światła słonecznego. Smacznego!