przystawka z bakłażana z nadzieniem warzywnym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne nadziewane bakłażany, przygotowujemy niezbędne produkty, z którymi możesz eksperymentować Wiele razy, wykonując różne nadzienia według własnych upodobań.

2. Krok 2:

   

   Podgrzej patelnię wypełnioną jedną trzecią wodą na kuchence, dodając do niej jedną łyżkę soli. Odcinamy łodygę z bakłażana i wykonujemy nacięcia nożem wzdłuż wszystkich owoców, aby solanina wyszła i powstały osobliwe kieszenie.

3. Krok 3:

   

   Wkładamy bakłażany do rondla z wrzącą wodą i gotujemy do pełnej gotowości przez około dwadzieścia minut, wszystko zależy od wielkości owoców.

4. Krok 4:

   

   Aby przygotować marynatę, wlej dwieście pięćdziesiąt mililitrów wody do kubka, dodaj dwa liście laurowe i trochę czarnego pieprzu.

5. Krok 5:

   

   Dodaj dwie łyżki cukru.

6. Krok 6:

   

   Dodaj jedną łyżkę soli i zagotuj na kuchence, mieszając, aż cukier całkowicie rozpuści się z solą, a następnie ostudź, wyłączając kuchenkę.

7. Krok 7:

   

   Do kubka z przygotowaną marynatą dodaj trzy łyżki 9% octu, dwie łyżki oleju roślinnego, wymieszaj i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

8. Krok 8:

   

   Paprykę pokroić w drobną kostkę.

9. Krok 9:

   

   Również pokrój pomidory w małą kostkę.

10. Krok 10:

    

    Włóż pokrojone warzywa do miski.

11. Krok 11:

    

    Dodaj cztery ząbki czosnku przepuszczone przez prasę.

13. Krok 12:

    

    Drobno posiekaj i posiekaj natkę pietruszki z bazylią.

14. Krok 13:

    

    Po sprawdzeniu gotowości bakłażana spuść wodę z patelni i włóż je do durszlaka, umieść ładunek na wierzchu, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

15. Krok 14:

    

    Rozłóż posiekane warzywa w misce na resztę warzyw.

16. Krok 15:

    

    Posiekaj jedną marchewkę w robocie kuchennym i dodaj do miski do warzyw.

17. Krok 16:

    

    Dla ostrości potrawy bardzo drobno posiekaj jedną czwartą ostrej papryki i dodaj do wspólnego pojemnika do warzyw.

18. Krok 17:

    

    Dodaj do pojemnika do warzyw jedną łyżkę soli morskiej z pikantnymi dodatkami, jedną łyżkę cukru i jedną łyżkę octu.

19. Krok 18:

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie.

20. Krok 19:

    

    Otwórz bakłażana w miejscu cięcia i lekko dociśnij miąższ.

21. Krok 20:

    

    Szczelnie napełnij bakłażany gotowanym nadzieniem warzywnym.

22. Krok 21:

    

    Ułóż bakłażany warstwami w dużej misce i dobrze polej każdą przygotowaną schłodzoną marynatą.

23. Krok 22:

    

    Wkładamy schłodzone bakłażany do lodówki, co najmniej na cztery godziny, a najlepiej na noc, po czym kładziemy je na talerzach i podajemy na obiad lub świąteczny stół. Smacznego dla wszystkich!