Sałatka z suszonej kapusty morskiej

1. Przede wszystkim musisz ugotować suszoną kapustę morską. Aby to zrobić, wyjmij go z opakowania, opłucz i włóż do dużej miski lub rondla. Oddzielnie podgrzej czystą wodę do ciepłego stanu (nie gotuj) i zalej nią suszoną kapustę morską. W tej formie kapusta powinna stać przez 10-15 minut. W tym czasie puchnie i zwiększa objętość. Następnie kapustę należy umyć dodatkowo wodą, ponieważ może zawierać ziarna piasku morskiego. Następnie nadmiar wody spuścić przez sito.

2. Osobno zagotuj czystą wodę pitną w rondlu i wrzuć już umytą kapustę morską do wrzącej wody. Gotuj przez minutę, a następnie zdejmij patelnię z ognia i opłucz kapustę zimną wodą. Odłóż na sito lub durszlak.

3. Obierz marchewki, opłucz, osusz i pokrój w cienkie paski lub zetrzyj na specjalnej tarce do marchwi w stylu koreańskim.

4. Opłucz świeże liście kolendry, osusz i drobno posiekaj.

5. W misce sałatkowej połącz gotowaną kapustę morską, posiekaną marchewkę i kolendrę. Dobrze wymieszaj.

6. Przygotuj sos sałatkowy osobno. Aby to zrobić, wlej schłodzony bulion (dowolny, ugotowany z wieloma przyprawami) do osobnego pojemnika. Dodaj olej sezamowy, tahini i olej roślinny (taki jak oliwa z oliwek) z papryczką chili. Dobrze ubij wszystkie składniki ręczną trzepaczką, aby połączyć wszystkie składniki.

7. Dopraw sałatkę specjalnie przygotowanym dressingiem. Sól do smaku i ponownie dobrze wymieszaj.

8. Nasiona sezamu usmażyć na suchej patelni z nieprzywierającą powłoką bez dodatku oleju. A następnie posyp gotową sałatkę z wodorostów smażonymi sezamami na wierzchu.

podawaj taką sałatkę z suszonej kapusty morskiej na zimno jako dodatek do każdego dania głównego.

smacznego!