ucho z lin

ryby należy obrać i wypatroszyć wszystkie wnętrzności. Następnie usuń skrzela z głowy liny-nadają gotowemu daniu nieprzyjemny specyficzny smak. Następnie dokładnie spłucz oczyszczoną tuszę pod bieżącą zimną wodą i wytrzyj do sucha papierowymi serwetkami. Pokrój linę na kawałki, aby wygodniej było umieścić ją w garnku podczas gotowania.

następnie musisz przygotować wszystkie warzywa niezbędne do zupy rybnej. Aby to zrobić, obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę i opłucz pod kranem, a następnie osusz na ręcznikach papierowych. Pokrój ziemniaki na dowolne kawałki średniej wielkości, pokrój cebulę w półpierścienie i pokrój marchewki w plasterki. Przy grubym cięciu danie będzie wyglądać jaśniej i bardziej apetycznie.

ryż (możesz wziąć dowolny rodzaj, w zależności od indywidualnych preferencji smakowych) zalać wodą. Następnie spuść wodę i dobrze spłucz płatki.

po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów możesz przystąpić do bezpośredniego gotowania zupy. Wlej czystą wodę pitną do dużego rondla, umieść na średnim ogniu i zagotuj. Następnie wlej grubo posiekane ziemniaki i gotuj na małym ogniu po ponownym ugotowaniu przez około 10 minut. Następnie dodaj umyty ryż i gotuj wszystko razem przez około 7-8 minut. Dodaj cebulę i marchewkę. Wymieszaj zupę i sól według własnych upodobań. Wrzuć przyprawy do garnka - ziele angielskie i czarne ziarna pieprzu.

gdy ziemniaki są już prawie gotowe, włóż kawałki lin do zupy. Dodaj liść laurowy. Kontynuuj gotowanie zupy, aż warzywa i ryby będą całkowicie gotowe.

pietruszkę opłucz, osusz i drobno posiekaj. Dodaj warzywa na kilka minut przed gotowaniem zupy, przykryj garnek pokrywką.

po przygotowaniu ucha pozwól mu parzyć pod pokrywką przez 20 minut. Następnie można go wlać do talerzy i podać. W razie potrzeby możesz ozdobić dodatkowo świeżymi ziołami.

smacznego!