ciasto truskawkowe malinowe

1. Najpierw przygotuj krem do ciasta.

wyjmij masło z lodówki-będzie potrzebować miękkiej konsystencji.

w małym pojemniku wymieszaj skrobię kukurydzianą i cukier. Wlej tam część mleka i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą.

wlej całe pozostałe mleko do rondla, dodaj ekstrakt waniliowy i prawie zagotuj (ale nie gotuj!). Gdy tylko na powierzchni mleka pojawią się bąbelki, wlej mieszaninę skrobi kukurydzianej i cukru do rondla. Gotuj śmietanę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pociągnij folię spożywczą na powierzchnię kremu, aby nie powstała nieprzyjemna skorupa.

ubij masło mikserem, aż będzie puszyste. Gdy tylko krem ostygnie, włóż do niego ubite masło i dodaj cukier puder. Mikserem z dużą prędkością ubij śmietanę, aż będzie puszysta.

oddziel 1/3 kremu i dodaj do niego różowy barwnik spożywczy.

2. Włącz piekarnik na 175 stopni Celsjusza.

wymieszaj jajka i cukier puder w misce miksera stojącego i ubijaj z maksymalną prędkością przez 6-8 minut, aż będzie puszysta. Dodaj miękkie masło, trochę mleka i ekstrakt waniliowy. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki mikserem.

przesiać wymaganą ilość mąki do osobnego pojemnika. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.

w małych partiach wprowadzić mąkę z proszkiem do pieczenia do płynnej masy i zagnieść lekko ciasto.

podziel powstałe ciasto na 3 równe części, w dwóch z nich dodaj trochę czerwonego i różowego barwnika.

przykryj dno okrągłego naczynia do pieczenia o średnicy 18-20 cm papierem do pieczenia i wlej tam jedną partię ciasta. W ten sposób upiec 3 ciasta, z których każde piec około pół godziny.

3. Złożyć i udekorować ciasto.

ułóż na przemian każde ciasto i posmaruj kremem, zmieniając różne kolory. Nasmaruj najniższe czerwone ciasto białym kremem, a następnie posmaruj różowe ciasto różowym kremem. Rozłóż najwyższe ciasto bez barwników białym kremem i posmaruj boki ciasta odrobiną kremu. Wygładź krem szpatułką.

Przenieś pozostałą śmietanę do strzykawki do ciasta i udekoruj wierzch ciasta kroplami o różnych kolorach.

truskawki i maliny opłucz i osusz, Usuń zielone sadzonki. Udekoruj górne ciasto jagodami, układając je w chaotyczny sposób. Spód ciasta można posypać resztkami czerwonego herbatnika.

ciasto schłodzić przez 5-6 godzin przed podaniem.

smacznego!