sok z aronii na zimę

dzisiaj proponuję przygotować pyszny i niezwykle zdrowy sok jagodowy z aronii. Okaże się pachnący, smaczny i bardzo piękny bogaty i głęboki kolor. I oczywiście witaminowy! Taki sok zwykle lubi każdy-zarówno dorośli, jak i dzieci. Można go nawet podać na świątecznym stole-będzie pięknie wyglądał i zaskoczy gości ciekawym smakiem i aromatem. Dobra alternatywa dla soków sklepowych!

więc pierwszą rzeczą, którą robimy, jest sortowanie jagód. Usuwamy wszystkie zepsute i zmiażdżone, a następnie myjemy jarzębinę bezpośrednio na gałęziach. Rozłóż jarzębinę do wyschnięcia na czystym i suchym ręczniku. Możesz osuszyć jagody innym ręcznikiem na wierzchu, aby szybciej wyschły. Następnie usuń jagody z gałązek, usuń liście. Jagody wkładamy do pojemnika o odpowiedniej wielkości.

również dobrze umyj liście wiśni - dodadzą napojowi jeszcze więcej smaku. Rozłóż je również na ręczniku do wyschnięcia.

wlej wodę do dużego rondla, a następnie rozłóż jarzębinę i połowę liści wiśni. Stawiamy patelnię na dużym ogniu, doprowadzamy jej zawartość do wrzenia. Gdy ciecz się zagotuje, zmniejsz ogrzewanie do średniego i gotuj wszystko razem przez 2-3 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw w tej formie na 2 dni. Temperatura pokojowa.

czas minął - wrzucamy wszystko do durszlaka, zbierając sok. Wlej go do rondla o odpowiedniej wielkości. Wlej kwas cytrynowy, cukier granulowany i pozostałe liście do soku. .ponownie stawiamy patelnię na dużym ogniu, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ciepło do średniego i gotujemy wszystko razem przez 5 minut. Wyłącz ogień, usuń liście z soku.

wlej sok do wcześniej przygotowanych sterylnych słoików (potrzebujesz tylko dwóch litrowych słoików), zwiń sterylne pokrywki. Owinąć puszki kocem i pozostawić do ostygnięcia na jeden dzień. Następnie przenieś sok do miejsca przechowywania. Można go przechowywać nawet w temperaturze pokojowej.

gotowe!