Sałatka z krewetek z Morza Czerwonego

przygotowanie takiej sałatki nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby przygotować produkty z wyprzedzeniem. Mianowicie:

- ugotuj i ostudź krewetki (pamiętając, że gotują się bardzo szybko i nie można ich gotować przez długi czas, w przeciwnym razie staną się gumowe i bez smaku);

- umyj wszystkie warzywa i zioła, osusz ręcznikami papierowymi, osuszając nadmiar wilgoci i rozłóż liście sałaty na tkaninie do wyschnięcia;

- wcześniej wyjmij paluszki krabowe z zamrażarki, aby miały czas na rozmrożenie w temperaturze pokojowej;

- trzy twarde sery na grubej tarce lub pokroić w małe paski ostrym nożem - wybierz metodę mielenia na wycie smaku.

następnie, odkładając część krewetek do dekoracji gotowego dania, resztę kroimy na małe kawałki. Robimy to również z paluszkami krabowymi, krojąc je proporcjonalnie do krewetek.

paprykę kroimy na połówki, wycinamy szypułki, oczyszczamy nasiona. Następnie miąższ papryki kroimy również w drobną kostkę. Staramy się, aby wszystkie składniki zostały pokrojone na mniej więcej te same kawałki. Zapewni to piękno sałatki i będzie miało korzystny wpływ na smak. Trochę pieprzu można zostawić do dekoracji gotowej sałatki, ale opcjonalnie-sałatkę można ozdobić w dowolny sposób, na przykład tylko krewetkami i świeżymi ziołami.

umieść małą patelnię na średnim ogniu, wlej do niej określoną ilość oliwy z oliwek. Podgrzej go, rozłóż posiekaną paprykę, gotuj przez 2-3 minuty przy ciągłym mieszaniu. Powinien stać się miękki. Przenieś pieprz na talerz i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

przejdź do pomidorów, które również kroimy na połówki, wycinamy miejsce mocowania łodygi. Następnie za pomocą małej łyżki usuwamy miąższ z nasionami na osobnym talerzu - nie będziemy go potrzebować. Resztę pomidorów kroimy w taką samą kostkę jak papryka.

W misce sałatkowej o odpowiedniej wielkości wymieszaj krewetki, paluszki krabowe, paprykę i pomidory. Rozprowadzamy tam starty twardy ser. Wszystko mieszamy, a następnie doprawiamy sałatkę majonezem, posypujemy papryką, ponownie mieszamy. Smakujemy smalec i w razie potrzeby posypujemy solą morską, a następnie ponownie mieszamy.

na dnie pięknego płaskiego talerza układamy przygotowane wysuszone liście sałaty, a na nich sałatkę, tworząc zjeżdżalnię. Dekorujemy gotowe danie i podajemy je na stole lub wkładamy do lodówki do ostygnięcia.

gotowe!