Состав / ингредиенты
Способ приготовления
Сушеные белые грибы залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Затем процедить грибы через ситечко, сохранив при этом грибную воду. Нарезать грибы небольшими кусочками произвольной формы.
Свежие шампиньоны промыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Лук и морковь очистить и промыть. Лук нарезать небольшими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Почистить чеснок, измельчить любым удобным способом.
Включить мультиварку и установить режим "Выпечка" или "Жарение" (в зависимости от модели мультиварки).
На дно чаши мультиварки положить кусочек сливочного масла. Как только масло растопится, засыпать в мультиварку нарезанный лук и тертую морковь. Обжарить овощи в течение 5 минут до золотистого цвета. Далее засыпать в мультиварку нарезанные шампиньоны и обжарить их вместе с овощами в течение 5-7 минут до мягкости.
Затем добавить белые размоченные грибы и продолжать готовить в том же режиме еще 4 минуты. Добавить измельченный чеснок, все перемешать и готовить еще минуту.
Налить чистую воду в чашу и перевести мультиварку в режим "Варка" или "Тушение". Добавить молоко и грибной отвар из-под сушенных белых грибов. Довести суп до кипения, закрыть крышкой и варить еще примерно минут 7-10. Приправить солью и перцем по вкусу.
После этого выключить мультиварку и дать немного остыть супу. Перелить суп в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить его до состояния пюре и однородной консистенции.
Измельченный суп перелить снова в чашу мультиварки и установить режим "Варка". Проварить еще 5 минут.
Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить в мультиварку. Тщательно все перемешать и выключить мультиварку.
Дать немного времени настояться сырному супу с грибами и перелить его в суповые тарелки. Украсить суп ломтиками обжаренных шампиньонов и нарезанной петрушкой. Подавать с хлебными палочками.
Приятного аппетита!
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 & nbsp; ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 & nbsp; ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 & nbsp; ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 & nbsp; ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 & nbsp; ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 & nbsp; ккал/100г
- Морковь - 33 & nbsp; ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 & nbsp; ккал/100г
- Морковь отварная - 25 & nbsp; ккал/100г
- Шампиньоны - 24 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 & nbsp; ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 & nbsp; ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 & nbsp; ккал/100г
- Сыр белый - 100 & nbsp; ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 & nbsp; ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 & nbsp; ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 & nbsp; ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 & nbsp; ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 & nbsp; ккал/100г
- Литовский сыр - 250 & nbsp; ккал/100г
- Озерный сыр - 350 & nbsp; ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 & nbsp; ккал/100г
- Чеснок - 143 & nbsp; ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 & nbsp; ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 & nbsp; ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 & nbsp; ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 & nbsp; ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 & nbsp; ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 & nbsp; ккал/100г
- Масло топленое - 869 & nbsp; ккал/100г
- Белые грибы сушеные - 286 & nbsp; ккал/100г
- Лисички сушёные - 261 & nbsp; ккал/100г
- Подберёзовики сушёные - 231 & nbsp; ккал/100г
- Подосиновики сушёные - 315 & nbsp; ккал/100г
- Шиитаке сушеные - 331 & nbsp; ккал/100г
- Соль - 0 & nbsp; ккал/100г
- Вода - 0 & nbsp; kcal/100g
- Cebula - 41 kcal/100g
