lecho palce lizać na zimę z ogórkami i pomidorami

1. Pomidory myjemy, kroimy dowolnie, siekamy blenderem (można przepuścić przez maszynkę do mięsa), wlewamy do dużej grubościennej patelni.

2. Paprykę oczyszczamy z nasion, myjemy, kroimy w paski. Obierz czosnek, przepuść przez prasę.

3. Moje ogórki, pokrój w koła(jeśli owoce są bardzo duże, lepiej połówki kół).

4. Przygotowaną paprykę rozprowadzamy na patelni z puree pomidorowym, wlewamy cukier, sól, wlewamy olej roślinny, dodajemy kleik czosnkowy. Wymieszaj, Wyślij do ognia, zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie przez 15 minut.

5. Po upływie określonego czasu przygotowanych ogórków wkładamy do rondla, wlewamy ocet, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy pod pokrywką przez 5 minut.

6. Gotowe lecho wlewa się do gorących wysterylizowanych słoików, zwija sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia(zawsze mam taki dzień). Następnie przenosimy półfabrykaty do stałego miejsca przechowywania.

kolejny punkt: warzywa ważyły już obrane, więc weź to pod uwagę podczas gotowania. Z tej ilości składników wyszło mi 4 półlitrowe słoiki.

smacznego lecho i dobrego nastroju!